Θα διδάσκονται τα εξής: Γενικά περί αμπέλου και οίνου, τρύγος, ερυθρά οινοποίηση, λευκή οινοποίηση, αλκοολική ζύμωση, διαύγαση-σταθεροποίηση, ωρίμανση –εμφιάλωση, γευσιγνωσία, εργαστηριακές αναλύσεις.
Τα μαθήματα διδάσκονται σε τρία επίπεδα : για αρχάριους, επαγγελματίες και πτυχιούχους χημικούς, γεωπόνους, βιολόγους, βιοχημικούς, φυτικής παραγωγής κλπ. Τηλ. επικοινωνίας: 2410-252079 και 6986-535273.
