Αναλυτικότερα όπως σημειώνεται διδάσκονται: Γενικά περί αμπέλου και οίνου, τρύγος, ερυθρά οινοποίηση, λευκή οινοποίηση, αλκοολική ζύμωση, διαύγαση – σταθεροποίηση, ωρίμανση –εμφιάλωση, γευσιγνωσία και, εργαστηριακές αναλύσεις
Τα μαθήματα διδάσκονται σε τρία επίπεδα: Για αρχάριους, για επαγγελματίες και για πτυχιούχους χημικούς, γεωπόνους, βιολόγους, βιοχημικούς, φυτικής παραγωγής κλπ. Οι περισσότεροι από τους απόφοιτους, διευκρινίζεται από τον Ομιλο έχουν αποκατασταθεί επαγγελματικά. Τηλ. επικοινωνίας: 2410-252079 και, 6986-535273.
