Στο εργαστήριο Βιοχημείας, Φυσιολογίας και Διατροφής της Άσκησης (SmArTLab, www.smartgroup.edu.gr) του ΤΕΦΑΑ του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας πραγματοποιήθηκε μια εργασία, όπως αναφέρει στην "ΕτΔ" ο καθηγητής κ. Αθανάσιος Τζιαμούρτας, όπου αξιολογήθηκε η σωματοδομή άνω των από 50 γυναικών, 3 ημέρες πριν τα Χριστούγεννα και 4 ημέρες μετά την Πρωτοχρονιά. Τα αποτελέσματα έδειξαν πως μέσα σε δύο εβδομάδες οι συμμετέχουσες αύξησαν το σωματικό τους βάρος κατά 0.5 κιλά, αλλά και το ποσοστό λίπους κατά 0.4%. Ειδικότερα, σύμφωνα με τον ίδιο, το 77% των γυναικών αύξησαν το σωματικό βάρος και το 50% αυτών αύξησαν την περιφέρεια της μέσης περισσότερο από ένα εκατοστό. Οι γυναίκες κατανάλωναν περισσότερες μερίδες φαγητού, που προέρχονταν κυρίως από κρέας, ψάρια, αυγά και αλκοόλ. Γίνεται λοιπόν κατανοητό, διαπιστώνει ο κ. Τζιαμούρτας, πως μια βραχύχρονη περίοδος εορτών μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη σωματοδομή. Για να αποφευχθεί αυτή η μεταβολή θα πρέπει να κάνει κάποιος ορισμένες ενέργειες, όπως η καταγραφή των τροφών που καταναλώνει, έστω και για ορισμένες ημέρες. Αυτή η πρακτική, συνεχίζει, μπορεί να περιορίσει την αυξημένη πρόσληψη θερμίδων. Ακόμα αύξηση της σωματικής δραστηριότητας μπορεί να περιορίσει την πρόσληψη τροφής και να δράσει περιοριστικά στη μεταβολή της σωματοδομής. Λαμβάνοντας υπόψη πως η αύξηση του βάρους που επέρχεται την περίοδο των εορτών συνήθως παραμένει και μετά το πέρας αυτών θα πρέπει αυτή την περίοδο να καταναλώνουμε τροφές λελογισμένα, επιλέγοντας εκείνες που είναι διατροφικά πλούσιες , δηλαδή με πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και όχι αυτές που περιέχουν πολλές θερμίδες, όπως τα γλυκά και το αλκοόλ, συμπεραίνει επίσης ο καθηγητής.
Για να καταλήξει τονίζοντας:
"Η αύξηση της παχυσαρκίας στον Δυτικό κόσμο έχει αρχίσει να παίρνει διαστάσεις πανδημίας και η Ελλάδα, σύμφωνα με στοιχεία του Ευρωβαρόμετρου, κατέχει τις πρώτες θέσεις στην Ευρωπαϊκή Ένωση, τόσο στους ενήλικες όσο και στον παιδικό πληθυσμό. Η κατανόηση των περιόδων όπου η αύξηση του σωματικού βάρους επέρχεται έχει ιδιαίτερη σημασία, επειδή μπορεί να οδηγήσει σε περιορισμό και αποφυγή αυτού του φαινομένου. Δεδομένα από εργασίες που έχουν γίνει στις ΗΠΑ έδειξαν ότι η αύξηση του σωματικού βάρους κατά τη διάρκεια σημαντικών γιορτών κυμαίνεται από 0.5 έως 2 κιλά, ενώ η αύξηση είναι εντονότερη στα υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα".
ΤΡΙΚΑΛΑ (Της ανταποκρίτριάς μας Γεωργίας Κωστακοπούλου)
