Συνάντηση εργασίας επιχειρήσεων μελών του ΣΒΒΕ που ανήκουν στον κλάδο των τροφίμων, με το διδακτικό και ερευνητικό προσωπικό του Τομέα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων της Γεωπονικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) πραγματοποιήθηκε την περασμένη Τετάρτη. Από τη συνάντηση, προέκυψαν τουλάχιστον 12 προοπτικές συνεργασίας.
Σκοπός της συνάντησης εργασίας ήταν η διερεύνηση των δυνατοτήτων σύναψης ερευνητικών και λοιπών συνεργασιών μεταξύ μεταποιητικών επιχειρήσεων του κλάδου των τροφίμων και του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Κατά τη συνάντηση εργασίας παρουσιάστηκαν οι δυνατότητες του τομέα επιστήμης και τεχνολογίας τροφίμων της Γεωπονικής Σχολής του ΑΠΘ για την υλοποίηση κοινών ερευνητικών έργων με τις τοπικές επιχειρήσεις και την επίλυση τρεχόντων προβλημάτων των επιχειρήσεων του κλάδου τροφίμων.
Από τη συνάντηση εργασίας στην οποία παρευρέθηκαν περισσότεροι από 40 εκπρόσωποι επιχειρήσεων τροφίμων μελών του ΣΒΒΕ, προέκυψαν δώδεκα τουλάχιστον προοπτικές συνεργασίας με το ΑΠΘ. Οι επιχειρήσεις που θα συνεργασθούν με το ΑΠΘ ανήκουν στους ακόλουθους κλάδους: α) γαλακτοκομικά, β) αρτοποιία, γ) τυποποίηση οσπρίων – ρυζιού κτλ., δ) τυποποίηση ελιάς – τουρσιών, ε) κατεψυγμένα λαχανικά, ζ) κονσερβοποιημένα έτοιμα φαγητά, η) κομπόστες, θ) είδη ζαχαροπλαστικής, ι) αλλαντικά, κ) μπισκότα, και, λ) ιχθυηρά.
Η συνάντηση εργασίας εντάσσεται στο πλαίσιο των ενεργειών του Συνδέσμου για την προώθηση της συνεργασίας των τοπικών μεταποιητικών επιχειρήσεων με τους ερευνητικούς φορείς της περιοχής και θα συνεχιστεί τον Ιανουάριο με κύκλο νέων συναντήσεων με το ΑΠΘ και θα αφορά σταδιακά το σύνολο των κλάδων της μεταποίησης στην περιοχή.
