Λύσεις σε τρία θέματα που απασχολούν τον κλάδο της βιοτεχνικής αρτοποιίας και αφορούν: τις παλιές άδειες αρτοποιείων, την αποσαφήνιση και τήρηση της νομοθεσίας, και τον ξεκάθαρο διαχωρισμό μεταξύ ψωμιού φρέσκου ή από κατεψυγμένη ζύμη, ζήτησε το προεδρείο της Συντεχνίας Αρτοποιών Αθηνών από τον υπουργό Οικονομίας Γιώργο Σταθάκη. Σε συνάντηση που πραγματοποιήθηκε στο γραφείο του υπουργού, όπως αναφέρει σε χετική ανακοίνωση των αρτοποιών, βεβαιώθηκε η πρόθεση του υπουργείου να ανταποκριθεί στο αίτημα που η Συντεχνία εδώ και καιρό είχε θέσει στο τραπέζι των διαπραγματεύσεων και είχε ενημερώσει αρμόδια κυβερνητικά και πολιτικά στελέχη.
Στο πλαίσιο αυτό, σημειώνεται στην ανακοίνωση, ο κ. Σταθάκης δρομολογεί λύσεις. Το πρώτο θέμα αφορά σημαντικό αριθμό αρτοποιών για τις παλιές άδειες αρτοποιείων. Οι παλιές άδειες αρτοποιείων σύμφωνα με τις προθέσεις της κυβέρνησης παραμένουν σε ισχύ και απεγκλωβίζονται από τον περιορισμό της τριετίας όπου είτε θα προχωρούσαν σε αλλαγές είτε θα έκλειναν.
Το δεύτερο θέμα είναι η αυστηρή εφαρμογή της αρτοποιητικής νομοθεσίας σε θέματα διαφάνειας και προστασίας του καταναλωτή. Διευκρινίστηκε ότι είναι αναγκαίο να ξεκαθαριστεί ποιο είναι το φρέσκο ψωμί και ποιο είναι το ψωμί από κατεψυγμένη ζύμη. Ακόμα συζητήθηκε το θέμα του συσκευασμένου άρτου και η νομοθεσία που αφορά την ζύγιση του ψωμιού και γενικότερα ζητήματα που σχετίζονται με την βιοτεχνική παραγωγή ψωμιού από τον «φούρνο της γειτονιάς». Στο τέλος της συνάντησης συμφωνήθηκε ότι το προεδρείο της ΣΑΑΠΠ θα συναντηθεί στο προσεχές διάστημα με τους αρμόδιους παράγοντες των υπουργείων για τις τεχνικές λεπτομέρειες των όσων συζητήθηκαν.
