Του Κώστα Τσόλα
Φωτ.: Λ. Τζέκας
Εικόνες από το παρελθόν κάθε χρόνο τέτοια εποχή σε όλα τα ποιμνιοστάσια της χώρας με τους κτηνοτρόφους αδελφωμένους, στηρίζοντας ο ένας τον άλλο, να συγκεντρώνονται σε κάθε μαντρί και να αλληλοβοηθούνται στο κούρεμα των προβάτων των κοπαδιών τους. Σήμερα βέβαια η κουρά είναι πιο εύκολη υπόθεση αφού υπάρχουν τα σύγχρονα αεροψάλιδα τα οποία διευκολύνουν κατά πολύ το κούρεμα το οποίο πλέον γίνεται πιο ξεκούραστα.
Ωστόσο υπάρχουν πολλοί κτηνοτρόφοι όπως οι παραχειμάζοντες κτηνοτρόφοι από τη Σαμαρίνα Γρεβενών οι οποίοι τον χειμώνα είναι στα χειμαδιά της Θεσσαλίας. Εκείνοι συνεχίζουν την παράδοση κουρεύοντας τα πρόβατα και τα γίδια με το χέρι.
Ο φακός της «Ε» βρέθηκε στο ποιμνιοστάσιο του κ. Χρήστου Μητρούσια εκεί όπου ο ίδιος και άλλοι συνάδελφοί του τηρώντας τις παραδόσεις των προγόνων τους αιώνες τώρα, συνεχίζουν χωρίς παρέκκλιση την κουρά των προβάτων με τον παραδοσιακό τρόπο. Μάλιστα στη συνέχιση της παράδοσης και με μεγάλη δεξιοτεχνία το κούρεμα συνεχίζουν και τα μικρά παιδιά.
Τη μία μέρα όλοι μαζί στο κοπάδι του κ. Μητρούσια θα κουρέψουν τα πρόβατά του και τις επόμενες τα πρόβατα των κτηνοτρόφων της ομάδας. Βέβαια μετά την κουρά η σύζυγος του κτηνοτρόφου έχει προβλέψει για τσιπουράκι με καλό μεζέ και ψητά εδέσματα παραγωγής του κτηνοτρόφου.
ΤΟ ΚΟΥΡΕΜΑ
Αυτή την εποχή στο μαντρί του κ. Μητρούσια πριν τις μέρες του κουρέματος επικρατεί εγρήγορση και ένταση για την προετοιμασία. Για το κούρεμα όλα πρέπει να είναι έτοιμα και όταν έρθει η μέρα στο μαντρί φθάνουν συνάδελφοι κτηνοτρόφοι από την ευρύτερη περιοχή. Έτσι μέσα στη μέρα κουρεύτηκαν μαύρα και άσπρα πρόβατα παραδοσιακά με το χειροψάλιδο αποφεύγοντας σύγχρονα μέσα.
Στο μαντρί συγκεντρώθηκαν οι κτηνοτρόφοι και έπιασαν αμέσως δουλειά..
Στο διάλειμμα του κουρέματος, μιλώντας στην «Ε» ο κ. Μητρούσιας αφήνοντας για λίγο στην άκρη τις ωραίες εικόνες και τη συνέχιση της παράδοσης αναφέρθηκε στα προβλήματα των σύγχρονων κτηνοτρόφων και τις χαμηλές τιμές των προϊόντων τους.
ΦΩΤ.: Με δεξιοτεχνία και το παραδοσιακό χειροψάλιδο, το κούρεμα των προβάτων
