Η διαδικασία της κοπής και της ξήρανσης, κυρίως για τα σανοδοτικά, προϋποθέτει και την παραμονή ορισμένων ημερών στο χωράφι. Αυτό το διάστημα, εφόσον ο καιρός είναι βροχερός, με υψηλή ατμοσφαιρική υγρασία, δημιουργούνται σοβαρά προβλήματα στην ποιότητα του σανού, από όποιο είδος φυτού κι αν προέρχεται. Σε σταθεροποίηση του καιρού, ώστε να ξεκινήσουν οι κοπές, ελπίζει ο Βαγγέλης Παναγιώτου, αντιπρόεδρος του Συνεταιρισμού Αγροτών Θεσσαλίας «ΘΕΣγη». «Το πρώτο χέρι της μηδικής έχει κοπεί και οι παραγωγοί σε λίγο ξεκινούν το δεύτερο. Η εικόνα της μηδικής είναι καλή. Γενικότερα, υπάρχει μία πρωίμιση, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για το επόμενο διάστημα», σημειώνει . Αναφερόμενος στις καιρικές συνθήκες, ο κ. Παναγιώτου υποστηρίζει ότι «οι βροχοπτώσεις των τελευταίων ημερών, αλλά και η αστάθεια του καιρού δυσκολεύουν τον προγραμματισμό μας. Επίσης, σημαντικό είναι και το ζήτημα της βραδινής υγρασίας, που δημιουργεί μεγάλα προβλήματα στην ποιότητα και ειδικότερα σε αυτά τα φυτά που ήδη έχουν κοπεί και κατευθύνονται για δεματοποίηση».
Σύμφωνα με τον ίδιο, σημαντικό πρόβλημα έχει προκύψει στην ευρύτερη περιοχή της Καρδίτσας και ειδικότερα στην καλλιέργεια της μηδικής από την παρουσία αρουραίων. Οι βροχές πηγαίνουν πίσω την παραγωγή στη Δεσκάτη, ενώ μειωμένες είναι οι στρεμματικές αποδόσεις στη βρώμη. Οι αποδόσεις κυμαίνονται από 600 έως 1.000 κιλά σανού ανά στρέμμα, καθώς ολοκληρώνεται η καλλιεργητική περίοδος της βρώμης για την περιοχή του Ορχομενού.