Εύκολη και γρήγορη συνταγή για το αγαπημένο φαγητό των παιδιών
Υλικά
Για 2 σάντουιτς
8 φέτες ψωμί του τοστ
400 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου
2 μεγάλες ντομάτες
8 φύλλα μαρουλιού ή άισμπεργκ
6 κουτ. σούπας μαγιονέζα
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
2 κουτ. γλυκού κέτσαπ
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Κόψτε το φιλέτο του κοτόπουλου σε λεπτές φέτες. Αλατοπιπερώστε τις, ραντίστε τις με λίγο ελαιόλαδο και βάλτε τις σε ένα αντικολλητικό ταψί. Ψήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25 λεπτά, γυρνώντας κατά τη διάρκεια του ψησίματος και από την άλλη πλευρά. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τη μαγιονέζα με τη μουστάρδα και την κέτσαπ. Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο τις φέτες του ψωμιού και ψήστε τις στο γκριλ για λίγα λεπτά.
Βάλτε δύο φέτες ψωμιού στον πάγκο εργασίας, αλείψτε τις με το μείγμα της μαγιονέζας, βάλτε από ένα φύλλο μαρουλιού, από 1-2 φέτες ντομάτας και το 1/4 της ποσότητας από τα φιλέτα του κοτόπουλου. Σκεπάστε τα με μία φέτα ψωμιού και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα υλικά. Κόψτε κάθε σάντουιτς διαγώνια σε δυο κομμάτια και σερβίρετε.
