Στο χώρο δύο πολυτελών ξενοδοχείων resorts & spa της Κρήτης, το «CAPSIS» και «ALDEMAR», όπου βρισκόμασταν επί δύο εβδομάδες ως forward consulting για να εκπαιδεύσουμε και αναβαθμίσουμε το προσωπικό τους.
Η κρίση στο ζενίθ και η αγωνία για την επερχόμενη σεζόν, έκδηλη. Οι ερωτήσεις και οι απορίες των υψηλόβαθμων στελεχών των ξενοδοχείων προς εμάς, πολλές. Ξεχωρίζω το παρακάτω απόσπασμα της συζήτησής μου με το δ/ντη του «CAPSIS»: «Όλοι οι επισκέπτες μας πια, απαιτούν ποιότητα και υψηλή προστιθέμενη αξία από τις διακοπές τους. Εμείς συνεχώς προσπαθούμε, πληρώνουμε συνεχώς για τις εγκαταστάσεις και τον εξοπλισμό μας για αυτή την ποιότητα που ζητούν, αλλά φέτος φοβάμαι ότι «δεν βγαίνουμε» οικονομικά. Ίσως το κόστος των διακοπών σε εμάς, να δείχνει μεγάλο. Τι άλλο να πω; »
Και αναρωτήθηκα τί πρέπει να κάνουν τα ξενοδοχεία της χώρας μας φέτος, για να αντιμετωπίσουν την «δύσκολη» σεζόν που έρχεται; Φυσικά, πιστεύω ότι και το κόστος των διακοπών – οι τιμές, θα παίξουν τον ρόλο τους, ειδικά φέτος. Προσαρμοσμένα πακέτα διακοπών και κινήσεις που θα δείχνουν ότι τα ξενοδοχεία μας σέβονται την τσέπη των τουριστών, θα τονώσουν κάπως το πεσμένο ηθικό, όσων σκέφτονται με κάπως μελανά χρώματα τις φετινές τους διακοπές. Το κόστος άλλωστε, ήταν πάντα ένας σημαντικός παράγοντας για την προώθηση των ξενοδοχείων σε ευρύτερες μάζες τουριστών. (Παραθέτω σχετικό απόσπασμα, διαφημιστικής καταχώρησης του ιδιοκτήτη του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρετανία, το 1852 !) « Μαθών ότι φρόνιμοι άνθρωποι περί πολλού ποιούνται την οικονομίαν, έσπευσα και ηλάττωσα την εν καταλόγω αξίαν των φαγητών του ξενοδοχείου μου κατα 30% » «Ν. Λέκκας Η ξενοδοχία παρ΄Έλλησιν».
Εκτός όμως από τη μείωση του κόστους των διακοπών, μπορούν να γίνουν και άλλα πράγματα για να αυξηθούν οι επισκέπτες των ξενοδοχείων μας. Εναλλακτικές μορφές τουρισμού, όπως για παράδειγμα ο Θρησκευτικός, ο Συνεδριακός, ο Ιαματικός, ο Πολιτιστικός, ο Εκπαιδευτικός, ο Οικολογικός κ.α., πρέπει να μπούν πια στην ατζέντα κάθε ξενοδοχειακής επιχείρησης και να πραγματοποιηθούν από μέρους της, οι ανάλογες κινήσεις για την προσέλκυση ανάλογων και περισσότερων τουριστών.
Τι είναι όμως αυτό που πραγματικά δίνει προστιθέμενη αξία στις διακοπές μας; Τι είναι αυτό τελικά που μπορούμε να προσφέρουμε σαν χώρα στους τουρίστες μας (Έλληνες και ξένους) όσους τελικά φιλοξενήσουμε ; Και τί μπορούν να κάνουν οι ξενοδόχοι και τα ξενοδοχεία για αυτή την προστιθέμενη αξία που οι τουρίστες αναζητούν εντονότερα φέτος; Οι κτιριακές εγκαταστάσεις ενός ξενοδοχείου (πολυτελείς κάποιες φορές), ή θέα, η τοποθεσία, είτε υπάρχουν σε μία ξενοδοχειακή επιχείρηση είτε όχι. Το σύνολο όμως των ποιοτικών παροχών που πρέπει να προσφέρουν, αλλά και οι άνθρωποι που θα τις παράσχουν, είναι κάτι που δεν είναι δεδομένο πια στη χώρα μας και που θα πρέπει επιτακτικά πλέον, να επενδύσει η βαριά τουριστική μας «βιομηχανία» σε αυτά.
Ο τουρισμός ήταν ανέκαθεν μία βιομηχανία υπηρεσιών, στην οποία ο ανθρώπινος παράγοντας έπαιζε και παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο, ως προς στην πελατειακή εμπειρία και τελική ικανοποίηση των τουριστών που προσφέρεται. Ο ρόλος και η σημασία της σωστής εκπαίδευσης και κατάρτισης του προσωπικού, όπως και η ποιότητα αλλά και διαφορετικότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών, θα συμβάλλουν καθοριστικά στο αποτέλεσμα της βιωσιμότητας και της κερδοφορίας (ελπίζω) των ξενοδοχείων της Ελλάδας για το 2009.
* Ο κ. Νικόλαος Τράντος είναι ψυχολόγος M.sc, σύμβουλος Ανάπτυξης Ανθρώπινων Πόρων Forward Consulting τηλ: 2410- 538 785 Fax: 2410-614 988 e-mail: hr@forwardconsulting.gr
