Αυτό είναι το σύνθημα που κυριαρχεί κάθε χρόνο την τρίτη Πέμπτη του Νοέμβρη το οποίο ακούστηκε και στην πόλη της Λάρισας την περασμένη Πέμπτη στην εορταστική βραδιά που διοργάνωσε για τους φίλους του κρασιού Beaujolais το Γαλλικό Ινστιτούτο στο φιλόξενο χώρο του «Εν Λαρίση». Πέντε λέξεις που ανεβάζουν τον ενθουσιασμό και πληροφορούν τους ανά τον κόσμο οινόφιλους, για την άφιξη του νέου κρασιού. Ποια είναι όμως η ιστορία του συνθήματος του γνωστού κρασιού που ενώνει τις παρέες του κόσμου κάθε χρόνο;
Ένα σύνθημα σε bistrot της Λυών το 1951
διαδίδεται σε ολόκληρο τον κόσμο
Γραμμένο στο παράθυρο ενός bistrot στη Λυών το 1951, έπεσε στη ματιά του Louis Orizet, ποιητή και συγγραφέα, ο οποίος το διέδωσε και το έκανε το σύνθημα μιας ολόκληρης περιοχής. Το 1954 ήταν η πρώτη φορά που το σύνθημα «Le Beaujolais Nouveau est arrive» έγινε η σημαία των παραγωγών της περιοχής και η φήμη του ξεπέρασε τα στενά όρια του Beaujolais. Και ενώ έχει περάσει μισός αιώνας από τότε κάθε χρονιά η παρουσίαση της νέας σοδειάς κρατάει αμείωτο το ενδιαφέρον των θαυμαστών του αλλα και το ίδιο το κρασί διατηρεί τη ζωντάνια του και του φρεσκάδα του παρόλο που βρίσκεται μισό αιώνα στο προσκήνιο. Σύμφωνα με μια παλιά συνήθεια στα bistrot της Λυών, αμέσως μετά την εορτή των Αγίων Πάντων, σερβίριζαν το Beaujolais της νέας σοδειάς γι’ αυτό και δεν θα ήταν υπερβολή να υποστηριχτεί ότι το Beaujolais Nouveau γεννήθηκε στα bistrot της Λυών. Όταν ο Β' Παγκόσμιος Πόλεμος έφερε στη Λυών μεγάλο αριθμό καλλιτεχνών και πνευματικών ανθρώπων που θέλησαν να ξεφύγουν από τη γερμανική κατοχή του Παρισιού, αυτοί γνώρισαν, αγάπησαν και μετέφεραν, με την επιστροφή τους, στο Παρίσι τη συνήθεια του να πίνουν φρέσκο Beaujolais. Η αρχή είχε γίνει και δεν άργησε να φθάσει η ώρα που όλος ο κόσμος μίλαγε για το Beaujolais Nouveau και μάλιστα η ημέρα που το κρασί έφθανε στα bistrot, στις κάβες, στα εστιατόρια απέκτησε τέτοια δύναμη που ως παγκόσμιο γεγονός ανεβάζει την αγωνία των οινόφιλων στο κατακόρυφο μέχρι να δοκιμάσουν το πρώτο ποτήρι του Beaujolais Nouveau.
Έκρηξη... αρωμάτων
Πρόκειται για ένα φρέσκο ερυθρό κρασί που δίνει άλλη διάσταση στον ορισμό «φρουτώδες». Χαρακτηρίζεται από έκρηξη αρωμάτων φρέσκων φρούτων στη μύτη και το στόμα και καλή οξύτητα, ενώ είναι ιδιαίτερα ελαφρύ και εύκολο γενικά. Το Beaujolais Nouveau δεν παλαιώνει, οπότε πίνεται σχετικά σύντομα, όσο δηλαδή διαρκούν τα φρέσκα του αρώματα.
