Μάλιστα, το έργο της Qualia προκάλεσε το έντονο ενδιαφέρον των προσκεκλημένων και οδήγησε σε δύο νέες συνεργασίες σε Οχάιο και Νέο Δελχί, με τους συνιδρυτές του, Κλαίρη Μπακούρα και Αλέξανδρο Τουλουμτζίδη, να σχεδιάζουν γαστρονομικές εμπειρίες που δίνουν φωνή στις τοπικές κοινότητες σε Ελλάδα, ΗΠΑ και Ινδία.
Η λαρισαϊκή αστική μη κερδοσκοπική εταιρεία Qualia κέρδισε το βραβείο Creativity Pioneers Fund στο Μιλάνο για το έργο της σχετικά με την τροφή και την τέχνη. Αξίζει να σημειωθεί ότι το Ίδρυμα Moleskine, σε συνεργασία με άλλα διεθνή ιδρύματα, βραβεύουν κάθε χρόνο πρωτοπόρους οργανισμούς στον τομέα της δημιουργικότητας, υποστηρίζοντάς τους οικονομικά και δικτυώνοντάς τους σε παγκόσμιο επίπεδο, βραβεύοντας φέτος τον λαρισαϊκό οργανισμό. Η συνιδρύτρια της Qualia Κλαίρη Μπακούρα παρέλαβε το βραβείο, ενώ ήταν προσκεκλημένη ομιλήτρια στο κεντρικό πάνελ της διοργάνωσης με θέμα «Σοφία, Δημιουργικότητα και η Δύναμη των Κοινοτήτων. Τροφή: Χτίζοντας δίκαια, υγιή και βιώσιμα διατροφικά συστήματα». Η κ. Μπακούρα ανέλυσε την προσέγγιση της Qualia που συνδυάζει δημιουργικά την αγροδιατροφική κληρονομιά με το θέατρο, ώστε να δημιουργεί μοναδικά, καινοτόμα πολιτιστικά προϊόντα. Συγκεκριμένα, δήλωσε πως: «Εμείς στην Qualia δεν κάνουμε κάτι που έχει σχέση με την πρακτικότητα της τροφής, όπως είναι η καλλιέργεια ή η μεταποίηση. Ερευνούμε, όμως, την ιστορική, πολιτιστική και κοινωνική της διάσταση, δίνουμε φωνή σε όσους παράγουν την τροφή, αλλά και σε όσους την καταναλώνουν, δηλαδή σε όλους. Και αυτό έχει τεράστια δύναμη. Πώς αλλιώς θα μάθουμε για την κληρονομιά της διατροφής, για τον πολιτισμό που φέρουν οι γεύσεις, για το πώς να καταναλώνουμε πιο υπεύθυνα, να τρώμε πιο ενσυνείδητα;».
Διεπιστημονική προσέγγιση
Μιλώντας στην «Ε» η κ. Κλαίρη Μπακούρα τόνισε πως: «Το να φτάσουμε σε πιο βιώσιμα και δίκαια διατροφικά συστήματα, δε γίνεται από τη μια μέρα στην άλλη, ούτε μπορεί να επιτευχθεί με έναν μόνο τρόπο. Χρειάζεται μια διεπιστημονική προσέγγιση, και η βαθιά μελέτη της πολιτιστικής ιστορίας και κληρονομιάς της διατροφής είναι ένα πολύ ισχυρό και απαραίτητο εργαλείο που δημιουργεί γέφυρες με άλλα πεδία και είναι η επιστήμη που μπορεί να κάνει το ευρύ κοινό να συμμετάσχει». Αξίζει να σημειωθεί ότι στην Ιταλία παρουσιάστηκε η νέα σειρά γαστρονομικών εμπειριών που θα ξεκινήσουν στην Αθήνα από το 2025, με άξονα αγροδιατροφικά προϊόντα της Θεσσαλίας. Το έργο της Qualia προκάλεσε το έντονο ενδιαφέρον των προσκεκλημένων και οδήγησε σε μια συνέντευξη της Κλαίρης Μπακούρα στο δίκτυο «We don’t have time», τη μεγαλύτερη πλατφόρμα μέσων ενημέρωσης στον κόσμο για τη δράση για την κλιματική αλλαγή και σε δύο νέες συνεργασίας σε Οχάιο και Νέο Δελχί.
