Η δημιουργία του βιβλίου συντελέστηκε έπειτα από πληθώρα συναντήσεων και συνεστιάσεων με πολιτισμικούς φορείς και εκπροσώπους πολλών πληθυσμιακών ομάδων που ζούνε και δραστηριοποιούνται στην πόλη της Κομοτηνής. Όλες οι συνταγές που περιλαμβάνονται καταγράφουν το μεγάλο γαστρονομικό μωσαϊκό της περιοχής, έτσι όπως έχει διαμορφωθεί τα τελευταία εκατό χρόνια, από τις πολιτισμικές ζυμώσεις και επιρροές που δέχτηκε. Η γαστρονομική παράδοση ενός τόπου αποτελεί ένα από τα πιο σημαντικά πολιτισμικά στοιχεία του. Με βάση αυτό, συγκεντρώθηκαν παραδοσιακές συνταγές πολλών πληθυσμιακών ομάδων, μεταξύ αυτών και της «κιμπάρικης και αρχοντικής κουζίνας» των Ανατολικορωμυλιωτών. Για το βιβλίο θα μιλήσει η κ. Μαρία Ασανιώτου, πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Σωματείων Ανατολικής Ρωμυλίας – Βόρειας Θράκης (ΠΟΣΑΡ-ΒΘ).
«Η Κομοτηνή στο πιάτο»
ΘΑ... ΣΕΡΒΙΡΙΣΤΕΙ ΑΥΡΙΟ ΠΕΜΠΤΗ ΣΤΟ ΓΑΛΛΙΚΟ ΙΝΣΤΙΤΟΥΤΟ
Το βιβλίο των Θεανώ Πασχάλη και Ζαφειρίου Τσάκου με τίτλο «Η Κομοτηνή στο πιάτο» θα παρουσιαστεί αύριο Πέμπτη 10 Οκτωβρίου και ώρα 7.30 μ.μ., στο Γαλλικό Ινστιτούτο Λάρισας.
-
μέγεθος γραμματοσειράς
μείωση του μεγέθους γραμματοσειράς
αύξηση μεγέθους γραμματοσειράς
- Εκτύπωση
Γενικές Πληροφορίες
Η σελίδα είναι πλήρως συμμορφωμένη με τη σύσταση (ΕΕ) 2018/334 της επιτροπής της 1ης Μαρτίου 2018 , σχετικά με τα μέτρα για την αποτελεσματική αντιμετώπιση του παράνομου περιεχομένου στο διαδίκτυο (L63).
