σεφ Σωτήρης Ευαγγέλου. Ο executive σεφ του «Salonica Restaurant», του εστιατορίου του ξενοδοχείου της Θεσσαλονίκης «Makedonia Palace» Σωτήρης Ευαγγέλου, που μετράει ήδη πάνω από 25 «Χρυσούς Σκούφους», μιλώντας στην «Ε» δήλωσε ότι αν και έχει συνηθίσει πια τις βραβεύσεις, κάθε διάκριση τον χαροποιεί, ενώ χαίρεται διπλά για τα παιδιά που είναι πλάι του στην κουζίνα. Τo εστιατόριο «Salonica Restaurant» συγκέντρωσε βαθμολογία 15 στα 20, παίρνοντας (άλλον) έναν «Χρυσό Σκούφο».
Ο Σωτήρης Ευαγγέλου άφησε για λίγο την μπαγκέτα της κουζίνας του και μίλησε στην «Ε» για αυτήν τη νέα του διάκριση. «Αν αγαπάς τη δουλειά σου και προσπαθείς καθημερινά, τα βραβεία στα δίνει ο πελάτης» θα σημειώσει ο Τυρναβίτης πολυβραβευμένος σεφ, για να συμπληρώσει εν συνεχεία ότι: «Μετά θα ακούσουν και οι γευσιγνώστες ότι το συγκεκριμένο μαγαζί είναι αξιόλογο και γίνεται καλή δουλειά, θα έρθουν για να σε επισκεφτούν και να δοκιμάσουν την κουζίνα σου. Κι αν σε επισκεφτούν και διαπιστώσουν ότι πράγματι γίνεται καλή δουλειά, θα πάρεις το βραβείο. Αυτή είναι η σειρά».
Δεδομένου ότι έχετε κατακτήσει δεκάδες φορές τον «Χρυσό Σκούφο» χαίρεστε;, ρωτήσαμε τον Σωτήρη Ευαγγέλου που θα απαντήσει ότι: «Κι αν χαίρομαι, χαίρομαι για τα παιδιά που είναι μαζί μου στην κουζίνα. Τον έχω πάρει 25 φορές τον σκούφο, οπότε ίσως και να το έχω συνηθίσει όλο αυτό (σ.σ. γέλια). Όχι ότι δεν έχει σημασία, πάντα μια διάκριση μας αρέσει και μας χαροποιεί, αλλά δεν είναι αυτοσκοπός για μένα» θα σημειώσει χαρακτηριστικά ο Τυρναβίτης σεφ.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας αναδείχθηκαν μέσα από την καθιερωμένη απονομή των Χρυσών Σκούφων, του Αθηνοράματος, με κορυφαία εστιατόρια από κάθε σημείο της Ελλάδας σε μία «zero food waste» τελετή απονομής, που έδωσε και το σύνθημα ότι δεν πετάμε τίποτα και όλα μπορούν να αξιοποιηθούν σε μία κουζίνα.• Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας απονεμήθηκαν στο Grand Ball Room του ξενοδοχείου «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια τελετή που ήταν αφιερωμένη στο παγκόσμιο γαστρονομικό κίνημα Zero Food Waste. Ήταν μια πρωτοβουλία που χαιρετήθηκε με ενθουσιασμό από τρεις κορυφαίους σεφ του πλανήτη και η οποία βρήκε ιδανική εφαρμογή στο κλείσιμο της βραδιάς με ένα αξέχαστο δείπνο φτιαγμένο από «σκουπίδια».
Το «Etrusco» αναδείχθηκε για δέκατη συνεχή χρονιά ως το καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας, πιστοποιώντας πως η κερκυραϊκή έδρα του Έκτορα Μποτρίνι είναι μια σταθερή αξία.
