Έντονο προβληματισμό έχει προκαλέσει στους επαγγελματίες του κλάδου της μαζικής εστίασης η καθολική απαγόρευση του καπνίσματος, ιδίως αναφορικά με την αυστηρότητα των μέτρων και των προστίμων που αφορούν στους ίδιους τους καταστηματάρχες. Να σημειωθεί ότι οι έλεγχοι –επί του παρόντος υπό τη μορφή συστάσεων- ξεκίνησαν ήδη από χθες και στη Λάρισα, στους χώρους μαζικής εστίασης. Το Σωματείο Εστιατόρων-Ψητοπωλών Ν. Λάρισας εφιστά την προσοχή των μελών του στην εφαρμογή των διατάξεων, καθώς, μεταξύ άλλων προβλέπεται και η τήρηση «βιβλίου αναφοράς».
Στις παραβάσεις, σύμφωνα με την ενημέρωση από το πανελλήνιο όργανο των επαγγελματιών της μαζικής εστίασης, εμπίπτει και η μη παρέμβαση του καταστηματάρχη, όταν διαπιστωθεί ότι υπάρχει πελάτης ή πελάτες που καπνίζουν σε κλειστό χώρο, ενώ τα πρόστιμα μπαίνουν ξεχωριστά για κάθε παράβαση και είναι ιδιαιτέρως «τσουχτερά» για τους ιδιοκτήτες των χώρων.
Με βάση τις σχετικές διατάξεις, το κάπνισμα απαγορεύεται σε όλους τους κλειστούς χώρους των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος (εστιατόρια, ταβέρνες, μεζεδοπωλεία, ουζερί, σνακ μπαρ, ψητοπωλεία, πιτσαρίες, καφενεία, καφετέριες, μπαρ), με μοναδική εξαίρεση των καταστημάτων με άδεια «κέντρου διασκεδάσεως» και άνω των 300 τμ (συνολικό εμβαδόν καταστήματος) με ζωντανή μουσική, για τα οποία δίδεται από το νόμο μεταβατική περίοδος ως τις 31 Μαΐου 2011.
ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΙ ΧΩΡΟΙ
Στους εξωτερικούς χώρους των καταστημάτων επιτρέπεται το κάπνισμα.
Στην περίπτωση που ο εξωτερικός χώρος του καταστήματος (το ίδιο ισχύει και για το αίθριο) είναι σκεπασμένος με συρόμενη ή αποσπώμενη οροφή ή σκέπαστρο και ταυτόχρονα περιμετρικά κλειστός (υαλοπίνακες, τέντες, κλπ) το κάπνισμα απαγορεύεται, εκτός της περίπτωσης που τουλάχιστον δύο πλευρές του παραμένουν ανοικτές.
Στην περίπτωση της «πρασιάς» που εφάπτεται με τον κλειστό χώρο του καταστήματος, για να επιτραπεί το κάπνισμα θα πρέπει ο εσωτερικός χώρος του καταστήματος να είναι κλειστός και η «πρασιά» να έχει τουλάχιστον δύο πλευρές ανοιχτές.
EΛΕΓΧΟΙ-ΜΕΤΡΑ
Ελέγχους διενεργούν τα όργανα των Υγειονομικών Υπηρεσιών των Νομαρχιών ή οι Περιφέρειες (μετά την εφαρμογή του «Καλλικράτη»), το ένστολο προσωπικό της Δημοτικής Αστυνομίας και το ένστολο προσωπικό του Λιμενικού Σώματος στην περιοχή ευθύνης των Λιμενικών Αρχών.
Στα μέτρα για την αποτροπή των παραβάσεων περιλαμβάνονται η απομάκρυνση των σταχτοδοχείων στους εσωτερικούς χώρους, η ανάρτηση σημάτων για την απαγόρευση του καπνίσματος ανά 15 τμ, η επέμβαση και η σύσταση σε περίπτωση που πελάτης καπνίζει ή μετά από διαμαρτυρία άλλου πελάτη για πελάτη που καπνίζει και, τέλος, συνεργασία του υπεύθυνου με τα αρμόδια όργανα ελέγχων κατά τη διενέργεια αυτών.
ΒΙΒΛΙΟ
Όλα τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος είναι υποχρεωμένα να προμηθευτούν «βιβλίο αναφοράς» για τον Ν.3868, το οποίο δεν είναι άλλο από ένα κοινό βιβλίο 100 φύλλων με χοντρό εξώφυλλο, αρίθμηση και σελίδες ριγέ, μεγέθους Α4, θεωρημένο στην τελευταία σελίδα από την αδειοδοτούσα αρχή.
ΠΑΡΑΒΑΣΕΙΣ-ΠΡΟΣΤΙΜΑ
Εφόσον ο επαγγελματίας δεν έχει συμμορφωθεί με τα παραπάνω και διαπιστωθεί ότι ο πελάτης/τες καπνίζουν εντός του καταστήματος επιβάλλεται πρόστιμο 500 ευρώ στα καταστήματα τα οποία βρίσκονται σε δημοτικά διαμερίσματα κάτω των 2.000 κατοίκων και 600 ευρώ στα καταστήματα τα οποία βρίσκονται σε δημοτικά διαμερίσματα άνω των 2.000 κατοίκων, για κάθε παράβαση. Παραβάσεις είναι: ανοχή ή μη επέμβαση του υπευθύνου, μη πραγματοποίηση συστάσεων στους παραβάτες, μη λήψη μέτρων για την αποτροπή των παραβάσεων, μη ανάρτηση του απαγορευτικού σήματος, μη ανταπόκριση του υπευθύνου σε διαμαρτυρία για την πραγματοποίηση της παράβασης, μη συνεργασία του υπευθύνου με τα αρμόδια όργανα κατά τη διεξαγωγή του ελέγχου.
Σε περίπτωση υποτροπών το πρόστιμο διπλασιάζεται από την αμέσως προηγούμενη φορά και μέχρι ποσού 10.000 ευρώ, ενώ στην τέταρτη υποτροπή εκτός από την επιβολή προστίμου, με απόφαση της αδειοδοτούσας αρχής αφαιρείται προσωρινά η άδεια λειτουργίας για δέκα ημέρες.
Στην πέμπτη υποτροπή ανακαλείται οριστικά η άδεια λειτουργίας και σφραγίζεται το κατάστημα από την αδειοδοτούσα αρχή. Σε κάθε περίπτωση, η άμεση καταβολή του ποσού του προστίμου εντός 15 ημερών από την επίδοση της πράξης υποβολής του, συνεπάγεται μείωση του ποσού του προστίμου κατά 50%.
