Στη Λάρισα θα πραγματοποιηθεί φέτος το πανελλήνιο συνέδριο Αρτοποιών, το 31ο κατά χρονική σειρά, στις αρχές Οκτωβρίου. Πρόκειται για τον κορυφαίο θεσμό του συνδικαλιστικού κινήματος των Ελλήνων αρτοποιών καθώς οι εκπρόσωποι των συλλόγων αρτοποιών από κάθε γωνιά της Ελλάδας εκλέγουν τα νέα όργανα διοίκησης της ομοσπονδίας, συζητούν διεξοδικά αλλά και ενημερώνονται για πληθώρα επαγγελματικών, επιστημονικών και συνδικαλιστικών θεμάτων.
Το Συνέδριο, που γίνεται κάθε 3 χρόνια, θα παρακολουθήσουν 450 έως 500 προσκεκλημένοι, όπως σύνεδροι, συνεργάτες – προμηθευτές, πολιτειακοί παράγοντες, εκπρόσωποι από Επιμελητήρια & Ομοσπονδίες της χώρας μας, καθώς και παράγοντες από την Τοπική Αυτοδιοίκηση. Στόχος του συνεδρίου είναι η ενημέρωση σε θέματα που άπτονται των επιχειρήσεων του κλάδου και θα είναι ικανά να προωθήσουν την ομαλή λειτουργία και να εντάξουν τη λειτουργία των επιχειρήσεων σε επιστημονική βάση. Γι αυτόν τον λόγο έχουν κληθεί και θα μιλήσουν διακεκριμένοι ομιλητές όπως ο κ. Αλέξης Μητρόπουλος- καθηγητής Εργατικού Δικαίου του Πανεπιστημίου Αθηνών, ο Κωνσταντίνος Βαθιώτης- ακαδημαϊκός διευθυντής του τμήματος marketing του ICBS Θεσσαλονίκης και άλλοι επιστημονικοί συνεργάτες που θα αναλύσουν θέματα άμεσα συνδεδεμένα με τον κλάδο της βιοτεχνικής αρτοποιίας. Το Συνέδριο θα γίνει στις 01, 02 & 03 Οκτωβρίου 2011, στο ξενοδοχείο Imperial. Η πανηγυρική έναρξη του συνεδρίου θα γίνει την Κυριακή, 2 Οκτωβρίου, στις 10 το πρωί.
