Σε υψηλά επίπεδα οδηγήθηκε η συρρίκνωση της εγχώριας παραγωγής ποτών, σε ετήσια βάση, εξαιτίας διψήφιας συρρίκνωσης που σημειώθηκε κυρίως τους μήνες Οκτώβριο και Νοέμβριο. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, η μικρή άνοδος που παρουσίασε η ζήτηση αναψυκτικών το περασμένο καλοκαίρι, προφανώς λόγω της αύξησης της τουριστικής κίνησης από το εξωτερικό, δεν ήταν αρκετή για να συγκρατήσει την κάμψη της συνολικής εγχώριας παραγωγής ποτών.
Πρόκειται για πτώση που σημειώνεται για τέταρτο συνεχόμενο έτος, η οποία στο εντεκάμηνο Ιανουαρίου – Νοεμβρίου 2011 κινήθηκε στα επίπεδα του -7,4%, από επίσης υποχώρηση κατά 7,2% για το ίδιο διάστημα του 2010. Σημαντικό ρόλο σε αυτή την αρνητική, για τον κλάδο, εξέλιξη διαδραμάτισε η μεγάλη, πάνω από το 10%, μείωση που παρατηρήθηκε το δίμηνο Οκτωβρίου- Νοεμβρίου του περασμένου έτους. Πτώση του όγκου παραγωγής την περίοδο Ιανουαρίου- Νοεμβρίου 2011, σε σύγκριση με την ίδια χρονική περίοδο του 2010, παρουσιάζουν και οι πέντε κατηγορίες προϊόντων του κλάδου, όπως αυτές προσδιορίζονται από την Ελληνική Στατιστική Αρχή. Η παραγωγή του κλάδου των ποτών αντιστοιχεί κατά την ΕΛΣΤΑΤ, σύμφωνα με έρευνα που είχε διεξαχθεί το 2005, στο 6% της συνολικής παραγωγής της ελληνικής μεταποιητικής βιομηχανίας. Επίσης, ο κύκλος εργασιών του κλάδου αντιστοιχεί στο 4,3% του συνολικού κύκλου εργασιών της ελληνικής μεταποιητικής βιομηχανίας.
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Η συνολική παραγωγή ποτών στη χώρα μας το ενδεκάμηνο Ιανουαρίου- Νοεμβρίου 2011 περιορίστηκε σε επίπεδα τα οποία είναι κατώτερα από τα αντίστοιχα του έτους 2005 κατά 9,7%. Όπως προκύπτει από ανάλυση σχετικών στοιχείων της ΕΛΣΤΑΤ, κατά την εξεταζόμενη περίοδο Ιανουαρίου- Νοεμβρίου 2011 μειώθηκε κατά 13,6% η παραγωγή του υποκλάδου των μεταλλικών και αεριούχων εμφιαλωμένων νερών. Συγχρόνως, μειώθηκε η παραγωγή των αναψυκτικών και συναφών μη αλκοολούχων ποτών κατά 3,3% και των αποσταγμένων αλκοολούχων ποτών (ούζο, τσίπουρο, μπράντι, λικέρ) κατά 2,6%. Επίσης, μειώθηκαν κατά 7,3% η παραγωγή οίνων και περισσότερο από 10% η παραγωγή μπίρας.
ΕΞΕΛΙΞΗ ΌΓΚΟΥ
H εξέλιξη του όγκου της συνολικής παραγωγής του κλάδου το 2011, ανά μήνα, σε σχέση με τον ίδιο μήνα του 2010, έχει ως εξής: +3,7% τον Ιανουάριο (-16,7% τον Ιανουάριο του 2010), -14,6% τον Φεβρουάριο (-8,3%), -14,7% τον Μάρτιο (-2,4%), -9,8% τον Απρίλιο (+0,4%), -3,6% τον Μάιο (-12,8%), -8,2% τον Ιούνιο (-7,8%), -6,0% τον Ιούλιο (-7,1%), -6,6% τον Αύγουστο (-6,7%), +2,2% τον Σεπτέμβριο (-11,0%), -12,5% τον Οκτώβριο (+3,6%) και -14,9% τον Νεοέμβριο (-9,2%).
ΚΥΚΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ
H εξέλιξη του κύκλου εργασιών του κλάδου το 2011 ανά μήνα, σε σύγκριση με τον ίδιο μήνα του 2010, σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία ως τον Οκτώβριο, παρουσιάζει αρκετές διακυμάνσεις, με ορισμένες περιόδους να εμφανίζουν καλύτερη εικόνα –κάτι που αποδίδεται, ωστόσο, στην αύξηση των τιμών- και άλλες περιόδους να εμφανίζουν επιδείνωση των μεγεθών. Πιο αναλυτικά, η εικόνα από μήνα σε μήνα (σε παρένθεση είναι η σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2010) είναι η εξής: -3,3% τον Ιανουάριο (-31,6% τον Ιανουάριο του 2010), -1,2% τον Φεβρουάριο (-8,2%), -5,9% τον Μάρτιο (+4,5%), -1,5% τον Απρίλιο (-16,8%), -2,0% τον Μάιο (-2,9%), -1,7% τον Ιούνιο (-12,9%), +1,7% τον Ιούλιο (-20,1%), -8,1% τον Αύγουστο (-8,7%), +6,0% τον Σεπτέμβριο (-13,9%), -9,8% τον Οκτώβριο (+3,6%) και -12,4% τον Νοέμβριο (+0,8%). Ο μέσος γενικός δείκτης του κύκλου εργασιών του κλάδου το δωδεκάμηνο Δεκεμβρίου 2010-Νοεμβρίου 2011 παρουσίασε μείωση κατά 8,1%, σε σύγκριση με το αμέσως προηγούμενο δωδεκάμηνο, οπότε είχε καταγραφεί πτώση 7,5%.
