της Μαρίας Μίχου
michou@eleftheria.gr
Ως «φρέσκο» πωλείται ψωμί που προέρχεται από προψημμένη ή κατεψυγμένη ζύμη σε μερίδα καταστημάτων αλυσίδων σούπερ-μάρκετ, χωρίς αυτό να επισημαίνεται στους καταναλωτές καταγγέλλουν οι αρτοποιοί της Λάρισας. Σύμφωνα με τη διοίκηση της Συντεχνίας Αρτοποιών Ν. Λάρισας, εδώ και λίγους μήνες, σε κατάστημα γνωστής αλυσίδας discount, όπως και σε άλλα πολυκαταστήματα έχουν δημιουργηθεί εγκαταστάσεις κλιβάνων, για το ψήσιμο κατεψυγμένης ή προψημμένης ζύμης αρτοσκευασμάτων. «Αυτό προβλέπεται από τη σχετική νομοθεσία, ωστόσο ο ίδιος νόμος προβλέπει την ύπαρξη ειδικής σήμανσης προς τους καταναλωτές, ότι πρόκειται για κατεψυγμένο προϊόν και όχι για φρέσκο ψωμί –και αυτή η σήμανση απουσιάζει, τόσο από τους χώρους πώλησης, όσο και από τις ετικέτες των ίδιων των προϊόντων», ανέφεραν στην «Ε» ο πρόεδρος της Συντεχνίας, Φαίδων Ζαμπούρας και ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, Μιχάλης Μούσιος.
* Περισσότερα στην ηλεκτρονική και στην έντυπη έκδοση της «Ε».
