Δεκάδες συμμετέχοντες, παραγωγοί, οικογενειακές επιχειρήσεις και μικρά ελληνικά brands από ολόκληρη την Κρήτη πλημμύρισαν την πλατεία, με αγνά προϊόντα που παράγουν και αγαπημένες γεύσεις παράδοσης, όπως αγνό ελαιόλαδο, ελιές, γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, μέλι, προϊόντα μελιού, βασιλικό πολτό και γύρη, παστέλια και μπάρες, ως και τσικουδιά, ρακί και ρακόμελο, χαρουπόμελο και προϊόντα χαρουπιού, κρασί, λικέρ, παξιμάδια, κριτσίνια και κουλουράκια, αλόη, αμπελόφυλλα και σταφίδες καθώς επίσης και βότανα κ.α.
Πρόκειται για το μεγαλύτερο γαστρονομικό αντάμωμα κρητικών γεύσεων.