Συγκεκριμένα, όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση: «Το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ) προέβη σε εκτίμηση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού για το 2021. Καταγράφηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυσίδες σούπερ μάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (π.χ. ζαχαροπλαστεία/ κρεοπωλεία κτλ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά. Η εκτίμηση του κόστους για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων) κυμαίνεται από 82,56 έως 113,90 ευρώ. Πρόκειται για μεταβολή της τάξης του 9,3 % έως 18,5 % σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2020. Υπενθυμίζουμε ότι η αγορά των Χριστουγέννων 2020 λειτούργησε υπό καθεστώς lockdown. Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς τιμών από διαφορετικής ποιότητας προϊόντα, σε αρκετές τοπικές αγορές αλλά και είδη καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς.
Mετά την εορταστική περίοδο θα διενεργηθεί έρευνα σχετικά με την εξέλιξη των πωλήσεων κατά την εορταστική περίοδο στις επιχειρήσεις του λιανικού εμπορίου».
Οι τιμές για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και η σύγκριση με πέρυσι:
Κόστος/μονάδα (ευρώ) Ποσότητα Μεταβολή 2021/2020
Αρνί 8,09 5 κιλά 13,9%
Γαλοπούλα (κατεψυγμένη) 4,15 5 κιλά 15,3%
Γαλοπούλα (νωπή) 6,85 5 κιλά -
Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκκαλο) 4,15 5 κιλά 3,8%
Πατάτες 0,70 3 κιλά 7,70%
Ντομάτες 1,69 2 κιλά 16,6%
Μαρούλι 0,57 4 τεμ. 46,2%
Μήλα 1,25 2 κιλά 4,2%
Πορτοκάλια 0,92 2 κιλά 41,5%
Φέτα (σε άλμη). 9,35 1 κιλό 23,8%
Ελαιόλαδο 5,48 1 λίτρο -0,7%
Αναψυκτικά (1,5 lt) 1,00 2 φιάλες -27,5%
Μπύρες (500 ml) 1,56 5 φιάλες 17,3%
Οίνος (500 ml) 1,43 4 φιάλες -14,3%
Κουραμπιέδες (τυποποιημένοι) 10,35 1 κιλό 52,2%
Κουραμπιέδες (ζαχαροπ)15,60 1 κιλό 4,00%
Μελομακάρονα (τυποποιημένα) 9,01 1 κιλό 60,9%
Μελομακάρονα (ζαχαροπ) 15,40 1 κιλό 6,9%
Συνολικό κόστος 82,56 έως 113,90 9,3 % έως 18,5%
