Με νέα θεματικά αφιερώματα και ποικίλες δραστηριότητες που έχουν ως επίκεντρο τον επισκέπτη εμπλουτίζεται η 79η Διεθνής Έκθεση Θεσσαλονίκης (από τις 6 έως τις 14 Σεπτεμβρίου 2014, ενώ την ίδια στιγμή αναδεικνύεται η επιχειρηματικότητα και η καινοτομία, τόσο μέσα από εγχώριες, όσο και από διεθνείς συμμετοχές. Η Έκθεση του Ευρωπαϊκού Κέντρου για την Πυρηνική Ενέργεια CERN και το Εργοστάσιο και Μουσείο Σοκολάτας, το οποίο αποτελεί ένα θεματικό πάρκο, που θα λειτουργήσει στο Περίπτερο 1 από τα εγκαίνια της 79ης ΔΕΘ και για έξι ολόκληρους μήνες, είναι ορισμένες μόνο από τις εκδηλώσεις, οι οποίες πλαισιώνουν τα θεματικά αφιερώματα της 79ης ΔΕΘ.
Στις παράλληλες εκδηλώσεις περιλαμβάνεται και η Έκθεση Συλλεκτικών Υπολογιστών και Παιχνιδομηχανών RETRObit του retroclub.info,καθώς και ειδικό αφιέρωμα για τα παιδιά με θεατρικές παραστάσεις. Στο επίκεντρο της ΔΕΘ είναι και ο εξωστρεφής κλάδος των τροφίμων-ποτών και στο πλαίσιο του θεματικού αφιερώματος Farma η Πανελλήνια Συνομοσπονδία Ενώσεων Αγροτικών Συνεταιρισμών (ΠΑΣΕΓΕΣ) διοργανώνει στο Περίπτερο 2 την Έκθεση Ελληνικών Τροφίμων και Ποτών, «ΕΛΛΑΔΟΣ ΓΕΥΣΕΙΣ». Σκοπός της πρωτοβουλίας της ΠΑΣΕΓΕΣ είναι η ανάδειξη των ποιοτικών πλεονεκτημάτων, που προσφέρουν τα ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα και η καταξίωση στη συνείδηση του καταναλωτή της ελληνικής περιφέρειας ως γαστρονομικού τουριστικού προορισμού. Στο περίπτερο 7 η «Γωνιά Γαστρονομίας», προβάλλει την Ελληνική γαστρονομία, συνδυάζοντας τη γευστική μας παράδοση με τη σύγχρονη κουζίνα. Το Περίπτερο 4 θα φιλοξενήσει ένα μεγάλο αφιέρωμα στην Κρητική παράδοση, διατροφή και στον πολιτισμό του νησιού.
