Το σχέδιο νόμου "για την απλοποίηση των διαδικασιών σύστασης επιχειρήσεων" που κατατέθηκε προχθές στη Βουλή, ενσωματώνει στο ελληνικό δίκαιο μια σειρά συστάσεων του ΟΟΣΑ για τον ανταγωνισμό και διορθώνει την αδικία από το τελευταίο μνημόνιο, που επέτρεψε να ονομάζεται αρτοποιείο ή φούρνος οποιοδήποτε σημείο παρασκευής ή πώλησης ψωμιού…
Με το νέο όρο "παραδοσιακός" επιτυγχάνεται η ανάδειξη του άρτου που παράγεται στο πλαίσιο μιας ενιαίας διαδικασίας από φρέσκες πρώτες ύλες σε διακριτό προϊόν καθώς καθιερώνεται η δυνατότητα της χρήσης των όρων «παραδοσιακός αρτοποιός», «παραδοσιακό αρτοποιείο» και «παραδοσιακός φούρνος» αποκλειστικά από τους αρτοποιούς που πωλούν, μεταξύ άλλων αρτοπαρασκευασμάτων και αρτοσκευασμάτων, αυτό τον τύπο άρτου. Κατά συνέπεια διασφαλίζεται η ορθή ενημέρωση του καταναλωτή, προάγεται ο υγιής ανταγωνισμός μεταξύ αρτοποιών και ενισχύεται η εμπορική αξία ενός παραδοσιακού εγχώριου προϊόντος.
Η εξέλιξη αυτή, αμβλύνει τις αντιδράσεις των αρτοποιών που είδαν με δυσθυμία και προβληματισμό τις αλλαγές που επέφερε από πέρυσι τον Αύγουστο το μνημόνιο. Θυμίζουμε πως ήδη έχουν αρθεί οι περιορισμοί αναφορικά με τα σημεία πώλησής του και πλέον θα επιτρέπεται να γίνεται εμπόριο και από άλλες επιχειρήσεις αλλά πάντα με αυστηρή τήρηση των νόμων για την υγεία και την ασφάλεια των καταναλωτών, ενώ επιτρέπεται στα πρατήρια άρτου να ολοκληρώνεται το ψήσιμο ψωμιού από έτοιμα προϊόντα ζύμης κάνοντας χρήση της ονομασίας «αρτοποιείου».
ΣΑΦΗΣ ΔΙΑΧΩΡΙΣΜΟΣ
Τώρα όμως, όλοι θα ξέρουν πως το "αρτοποιείο" και το "παραδοσιακό αρτοποιείο" απέχουν παρασάγγας…
"Αναμφίβολα πρόκειται για μια σημαντική ρύθμιση που δικαιώνει τους παραδοσιακούς αρτοποιούς και θέτει φραγμούς στην παραπλάνηση του καταναλωτή, σημειώνει στην "Ε" ο Λαρισαίος πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδας Μιχ. Μούσιος . Ονομασίες, "παραδοσιακό ψωμί" και "παραδοσιακός φούρνος" επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται μόνο από τις εγκαταστάσεις όπου η διαδικασία ξεκινά από την επιλογή των πρώτων υλών, το ζύμωμα της ζύμης και το ψήσιμο. Συνεπώς ο χαρακτηρισμός «παραδοσιακό» δεν θα μπορεί να χρησιμοποιείται από τις θερμές γωνιές όπου το ψωμί παράγεται με το ψήσιμο κατεψυγμένης ζύμης, τα σουπερ μάρκετ και κάποιες αλυσίδες αρτοποιίας. Ο διαχωρισμός πλέον είναι σαφής. Το φρέσκο ψωμί ζυμώνεται και ψήνεται στον φούρνο της γειτονιάς, το οποίο μάλιστα φέρει και το σχετικό σήμα «ΕΔΩ ΖΥΜΩΝΕΤΑΙ, ΕΔΩ ΨΗΝΕΤΑΙ».
Σημειώνεται ότι τα τελευταία χρόνια η Ομοσπονδία έχει στραφεί κατά αλυσίδων τροφίμων για παραπλανητικές διαφημίσεις, βρίσκοντας πάντα δικαίωση.
" Η προτίμηση του Έλληνα καταναλωτή, στον φούρνο της γειτονιάς του, κατά τον κ. Μούσιο, αποτελεί κεκτημένο των Ελλήνων αρτοποιών, οι οποίοι- παρόλη την δύσκολη οικονομική συγκυρία, την οποία διάγει η χώρα μας, τα τελευταία έτη, εξακολουθούν, να απολαμβάνουν, την εμπιστοσύνη των πολιτών, ακριβώς επειδή, διατηρούν αμείωτη την ποιότητα των παρεχομένων αγαθών, ζυμώνοντας, ψήνοντας και διαθέτοντας στον κόσμο, καθημερινά, φρέσκο ψωμί και αρτοσκευάσματα, απαράμιλλης και μη συγκρινόμενης- αμέσως ή εμμέσως- ποιότητας, με οιοδήποτε έτοιμο ή κατεψυγμένο ή προ-ψημένο παρασκεύασμα, ευρείας κατανάλωσης, το οποίο διατίθεται, εκτός αρτοποιείων".
ΚΑΙ ΑΛΛΛΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ
Το νομοσχέδιο θα πρέπει να σημειωθεί πως περιλαμβάνονται ακόμη σειρά διατάξεων για την αγορά καυσίμων, φαρμάκων, τα μέσα ενημέρωσης, τις κρατικές προμήθειες, τροποποιήσεις στον επενδυτικό νόμο, τις κινηματογραφικές παραγωγές, τις μεταφορές, τις εκπτώσεις και προσφορές, κ.α.
Στην αγορά καυσίμων η κυριότερη παρέμβαση αφορά τη διάρκεια της σύμβασης αποκλειστικής προμήθειας μεταξύ εταιριών εμπορίας καυσίμων και πρατηριούχων. Πλέον η διάρκεια της σύμβασης αυτής θα μπορεί να υπερβαίνει την πενταετία μόνο αν υπάρχει πλήρης κυριότητα της εταιρίας επί των χώρων του πρατηρίου. Σε διαφορετικά περίπτωση ισχύει το πλαφόν των πέντε ετών.
Σε σχέση με τις εκπτώσεις, θεσμοθετείται για πρώτη φορά η έννοια της λεγόμενης «εκποίησης» ή «εκκαθάρισης» όπως διαφημίζονται συχνά, του συνόλου των προϊόντων που διαθέτει μια εμπορική επιχείρηση ενώ για τις προσφορές εισάγεται υποχρέωση σαφούς αναγραφής της αρχικής και της νέας μειωμένης τιμής των προϊόντων που διατίθενται σε προσφορά, με αναφορά στην κατάλληλη μονάδα μέτρησης ανά προϊόν (βάρος, όγκος, τεμάχιο κτλ).
