Μέσω των προσφορών και των εκπτώσεων στα σουπερ μάρκετ επιχειρούν οι καταναλωτές να αντισταθμίσουν τις απώλεια στα εισοδήματά τους. Κι αυτό την ώρα που η μηνιαία δαπάνη των νοικοκυρών σε είδη παντοπωλείου έχει μειωθεί την τελευταία 5ετία κατά 17,4%, ενώ η αντίστοιχη δαπάνη για τρόφιμα κατά 14,8%. Αυτό προκύπτει από την πρόσφατη ετήσια έρευνα καταναλωτών του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), σε δείγμα 2.400 ατόμων από όλη τη χώρα, η οποία αναδεικνύει τις βαθιές αλλαγές από στις καταναλωτικές συνήθειες του Έλληνα καταναλωτή. Από τα βασικά συμπεράσματα της έρευνας είναι το γεγονός ότι παρατηρείται συνεχιζόμενη πτωτική τάση της κατανάλωσης, η οποία επιβεβαιώνεται και από την επεξεργασία των στοιχείων της ΕΛ.ΣΤΑΤ.
Η πλειονότητα των καταναλωτών και συγκεκριμένα οι έξι στους δέκα (60%) δηλώνουν ότι το 2015 μείωσαν την αξία των αγορών τους από το σουπερ μάρκετ σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Συνολικά η μηνιαία δαπάνη των νοικοκυρών σε είδη παντοπωλείου έχει μειωθεί την τελευταία 5ετία κατά 17,4% ενώ συγκεκριμένα η δαπάνη σε τρόφιμα κατά 14,8% .Το 2010 το μέσο νοικοκυριό δαπανούσε μηνιαία σε είδη παντοπωλείου 460 ευρώ, ποσό το οποίο το 2014 διαμορφώθηκε στα 380 ευρώ, 80 ευρώ δηλαδή λιγότερο. Συνολικά οι δαπάνες παντοπωλείου, διατροφής και εστίασης (δηλαδή οι δαπάνες που σχετίζονται με τη διατροφή) μειώθηκαν κατά 21,4% την πενταετία 2010-2014. Όμως ενώ η δαπάνη των νοικοκυριών για είδη παντοπωλείου μειώθηκε σε αξία, η δαπάνη ως ποσοστό επί των συνολικών αγορών των νοικοκυριών έμεινε σταθερή με ελαφρά αύξηση. Το 2010 η δαπάνη σε είδη παντοπωλείου αντιστοιχούσε στο 23,5% των αγορών του μέσου νοικοκυριού, ενώ το 2014 αντιστοιχούσε στο 26%, αυξημένα δηλαδή κατά 2,5%. Πρακτικά, ενώ η δαπάνη σε είδη παντοπωλείου μειώθηκε, οι υπόλοιπες δαπάνες (π.χ. είδη ένδυσης, είδη επίπλωσης, υπηρεσίες) μειώθηκαν με ακόμα μεγαλύτερο ρυθμό.
