μέρας της “16ης Γιορτής Χαλβά” στα Φάρσαλα, που έκλεισε με τη συναυλία της Έλλης Κοκκίνου, ενώ δίπλα της ήταν ο ταλαντούχος Γιάννης Αρβανιτίδης. Τη 16η Γιορτή Χαλβά συνδιοργανώνουν επίσης μαζί με τον Δήμο Φαρσάλων, η Περιφέρεια Θεσσαλίας και το Εμπορικό Επιμελητήριο Λάρισας. Ο Δήμος Φαρσάλων απηύθυνε πρόσκληση σε όλους τους χαλβαδοποιούς και παραγωγούς τοπικών προϊόντων να συμμετάσχουν για τη διοργάνωση της 16ης Γιορτή Χαλβά. Παράλληλα με τη γιορτή ο Σύλλογος Χαλβαδοποιών–Ζαχαροπλαστών πρόσφερε σε όλους τους επισκέπτες το προβαλλόμενο προϊόν, υπήρχε ζωντανή επίδειξη της παρασκευής του, ενώ είχαν δοθεί περίπτερα σε τοπικούς παραγωγούς που διέθεταν τα προϊόντα τους.
Ευχάριστα νέα επιφύλασσε στον χαιρετισμό του ο δήμαρχος Φαρσάλων κ. Μάκης Εσκίογλου, ο οποίος αφού υπενθύμισε στο κοινό πως η Γιορτή είναι ένας θεσμός που ξεκίνησε επί της Δημαρχίας του αειμνήστου Αχιλλέα Γκουντόπουλου, ανακοίνωσε ότι ολοκληρώθηκε η μελέτη που ανατέθηκε στο Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής με στόχο ο Χαλβάς Φαρσάλων να αναγνωριστεί ως «ιδιότυπο τοπικό προϊόν». «Ως Δημοτική Αρχή, είπε χαρακτηριστικά, καταβάλλαμε μία σειρά προσπαθειών για να αναδείξουμε τον χαλβά Φαρσάλων, μέσα από ιδιάζουσες συνθήκες που επιτάσσει το ισχύον θεσμικό πλαίσιο, με στόχο να τον κατοχυρώσουμε.
Έτσι, συνάψαμε σύμβαση με το Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής και με τον καθηγητή κ. Γεώργιο Ζακυνθινό, με αντικείμενο την εκπόνηση μελέτης για την συμπλήρωση αίτησης προς υποβολή στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, φακέλου προς έγκριση για την αναγνώριση του Χαλβά Φαρσάλων, ως «ιδιότυπου τοπικού προϊόντος». Είμαι στην ευχάριστη θέση να σας ανακοινώσω πως η μελέτη αυτή έχει ολοκληρωθεί. Έχει ολοκληρωθεί δηλαδή το μεγάλο βήμα προς την κατεύθυνση να διαφυλάξουμε αυτό το σπουδαίο διατροφικό μας προϊόν. Και απόψε (σ.σ. προχθές βράδυ) θα παραδώσω στους χαλβαδοποιούς που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμά μας να συμμετάσχουν στη Γιορτή Χαλβά τη μελέτη αυτή. Να την παραδώσουμε ως Δήμος Φαρσάλων και στην τοπική κοινωνία για να γίνει κι αυτή κοινωνός της προσπάθειάς μας. Βάλαμε ένα λιθαράκι. Χρειάζονται όμως να γίνουν περισσότερα. Και αυτά μπορούν να γίνουν μόνον αν προπαντός υπάρξουν περισσότερες συνέργειες. Είμαστε εδώ μαζί, να εγγυηθούμε αυτή την προσπάθεια μαζί με όλους τους άλλους φορείς. Ανοιχτοί σε προτάσεις και ιδέες που θα μας πάνε μπροστά».
Στη συνέχεια ο κ. Εσκίογλου παρέδωσε στον εκπρόσωπο των Φαρσαλινών Χαλβαδοποιών που ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα του Δήμου και συμμετείχαν στη Γιορτή κ. Σάκη Αρχοντή, τη μελέτη για την αναγνώριση του Χαλβά Φαρσάλων, ως «ιδιότυπου τοπικού προϊόντος». Σύντομους χαιρετισμούς απηύθυναν επίσης οι βουλευτές κ.κ. Χρήστος Κέλλας, Βασίλης Κόκκαλης και Ευαγγελία Λιακούλη, ο αντιπεριφερειάρχης Λάρισας κ. Απόστολος Μπίλλης και ο πρόεδρος του Εμπορικού Επιμελητηρίου Λάρισας κ. Σωτήρης Γιαννακόπουλος. Η όμορφη καλοκαιρινή βραδιά ολοκληρώθηκε με ιδανικό τρόπο, με τη μοναδική Έλλη Κοκκίνου να συνεπαίρνει το κοινό με την ερμηνεία της.
Το «παρών» στις εκδηλώσεις έδωσαν στελέχη της Δημοτικής Αρχής Φαρσάλων, Δημοτικοί Σύμβουλοι, εκπρόσωποι φορέων και συλλόγων κ.α.
