Πέρασε τις «εξετάσεις» της Κομισιόν

Η ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ ΘΕΣΣΑΛΙΑΣ - Ο ΚΟΙΝΟΤΙΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΕΔΕΙΞΕ ΥΓΙΕΙΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΗ ΘΕΣΣΑΛΙΑ

Με καλές εντυπώσεις, σχετικά με την εφαρμογή κανόνων υγιεινής στην παραγωγή τυροκομικών και γαλακτοκομικών προϊόντων, αποχώρησαν προ ημερών από τη Θεσσαλία αξιωματούχοι της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι οποίοι διενήργησαν εντατικούς ελέγχους σε μονάδες τυροκομικές και γαλακτοφόρων βοοειδών.

Οι κοινοτικοί υπηρεσιακοί παράγοντες πραγματοποίησαν επιτόπιους ελέγχους, στο πλαίσιο του «Προγράμματος εργασίας ελέγχων και αναλύσεων υγείας των ζώων και τροφίμων 2023», σε παραγωγικές μονάδες από 6 έως 17 Μαρτίου στις Περιφέρειες Ηπείρου και Θεσσαλίας, δίνοντας έμφαση σε όλη τη διαδικασία παραγωγής προϊόντων, από την εκτροφή για την παραγωγή γάλακτος μέχρι και το τελικό προϊόν.
Ο γενικός στόχος του ελέγχου ήταν να αξιολογήσει εάν η οργάνωση και η λειτουργία των συστημάτων επίσημου ελέγχου που εφαρμόζονται από τις αρμόδιες αρχές πληρούν τις απαιτήσεις της σχετικής νομοθεσίας της ΕΕ και τον βαθμό ορθής εφαρμογής της νομοθεσίας για το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, ο έλεγχος αξιολόγησε την πρόοδο των ενεργειών που έγιναν για την αντιμετώπιση των συστάσεων από τον προηγούμενο έλεγχο (2013) κι όπως διαπιστώθηκε υπήρξε ανταπόκριση στις υψηλές απαιτήσεις των ελέγχων.
Αναλυτικότερα, ο έλεγχος αφορούσε στην οργάνωση των υπηρεσιών (οργανόγραμμα - αρμοδιότητες), στην εκπαίδευση υπαλλήλων, στη μεθοδολογία προγραμματισμού επίσημων ελέγχων στην πρωτογενή παραγωγή, στον προγραμματισμό των ελέγχων στις εκτροφές γαλακτοπαραγωγής για τα έτη 2019 - 2023, στον απολογισμό των ελέγχων στις εκτροφές γαλακτοπαραγωγής για τα έτη 2019 - 2022, στις μη συμμορφώσεις, διορθωτικές ενέργειες και στην επαλήθευση χρονοδιαγράμματος και αποτελεσματικότητάς τους και τέλος στη διαχείριση μη συμμορφούμενων αποτελεσμάτων από τον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ.
Στη Θεσσαλία επισκέφτηκαν τυροκομεία στους Νομούς Λάρισας και Μαγνησίας. Η αξιολόγηση αφορούσε την αποδοτικότητα των ελέγχων από τις αρμόδιες Κτηνιατρικές Υπηρεσίες της Περιφέρειας Θεσσαλίας (και όχι τις ίδιες τις μονάδες), αλλά και τη συνεργασία των εμπλεκόμενων με τους ελέγχους Υπηρεσιών, π.χ. Υπουργείο, ΕΦΕΤ (ο οποίος έχει και τη γενικότερη εποπτεία), ΕΛΓΟ «Δήμητρα», Διεύθυνση Κτηνιατρικής Περιφέρειας.
Οι κοινοτικοί παράγοντες, πριν την έλευσή του στην Ελλάδα έχουν πραγματοποιήσει διαδικτυακή σύσκεψη με τους Έλληνες υπηρεσιακούς παράγοντες, ενώ με την επιστροφή τους ακολούθησε νέα διαδικτυακή σύσκεψη, κατά τη διάρκεια της οποίας υποβλήθηκαν παρατηρήσεις και επισημάνσεις που έχουν στόχο την καλύτερη εφαρμογή της νομοθεσίας για τους ελέγχους στην ποιότητα των τροφίμων, δίνοντας έμφαση στην αναγκαιότητα εκσυγχρονισμού των Υπηρεσιών αναφορικά με την επικοινωνία και συνεργασία τους και την περαιτέρω αξιοποίηση της τεχνολογίας.
Όπως αποδείχτηκε, η Θεσσαλία συνέχισε την παράδοση που τη θέλει να ξεχωρίζει στην εφαρμογή των προβλεπόμενων κανόνων υγιεινής στην παραγωγή τυροκομικών προϊόντων, με τους ελέγχους των αρμόδίιων Υπηρεσιών της Περιφέρειας να είναι εντατικοί, παρά την υποστελέχωσή τους σε προσωπικό.
ΣΥΝΕΧΙΖΟΝΤΑΙ ΟΙ ΣΦΑΓΕΣ
Μετά την αποχώρηση των κοινοτικών αξιωματούχων, οι υπάλληλοι της Διεύθυνσης Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Θεσσαλίας απερίσπαστοι, συνέχισαν τους εντατικούς ελέγχους στα σφαγεία της περιοχής, εν όψει Πάσχα.
Την περασμένη εβδομάδα ολοκληρώθηκαν, χωρίς προβλήματα, οι σφαγές για το Πάσχα των Καθολικών, στις οποίες κυριάρχησαν τα μικρά αμνοερίφια (6-8 κιλά), ενώ αυτές τις μέρες δίνεται έμφαση στις σφαγές για το ελληνικό Πάσχα, για το οποίο η ζήτηση αφορά μεγαλύτερα αμνοερίφια (10-12 κιλά).
Οι κτηνίατροι εκτιμούν ότι η τιμή αυτών των αμνοεριφίων θα είναι τσιμπημένη, εν αντιθέσει με τα μεγαλύτερα (12-14 κιλά) στα οποία υπάρχει αφθονία.