η 15η Γιορτή Χαλβά, που συνδιοργανώνουν η Περιφέρεια Θεσσαλίας, ο Δήμος Φαρσάλων, το Επιμελητήριο Λάρισας και ο Σύλλογος Χαλβαδοποιών - Ζαχαροπλαστών.
Στόχος των τριήμερων εκδηλώσεων είναι η προβολή του φημισμένου χαλβά Φαρσάλων, η διατήρηση και η διάδοση της πολιτιστικής κληρονομιάς, η παρουσίαση και η προώθηση προϊόντων τοπικών παραγωγών και επιχειρήσεων και η ανάπτυξη εμπορικών και επαγγελματικών σχέσεων. Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων πλαισιώνεται από έκθεση τοπικών προϊόντων, χορωδιακό φεστιβάλ, φεστιβάλ παραδοσιακών χορών, λαμπαδηδρομία Συλλόγων εθελοντών αιμοδοτών και συναυλία με Κουρκούλη – Κελεκίδου – Παπαδόπουλο.
Οι διοργανωτές παραχώρησαν χθες συνέντευξη Τύπου, με τον περιφερειάρχη Θεσσαλίας, Κώστα Αγοραστό, να σημειώνει πως «η Περιφέρεια Θεσσαλίας νοιάζεται, συνεργάζεται και μαζί με τον Δήμο Φαρσάλων και το Επιμελητήριο Λάρισας στηρίζουμε εκδηλώσεις, οι οποίες δίνουν τη δυνατότητα στους ανθρώπους μετά από δύο χρόνια πανδημίας να ξανασυναντηθούν. Είναι εκδηλώσεις που ενισχύουν το αίσθημα της κοινωνικής αλληλεγγύης, κινητοποιούν και ενώνουν. Συνδιοργανώνουμε τη Γιορτή Χαλβά στα Φάρσαλα, ώστε το διάσημο τοπικό προϊόν των Φαρσάλων να ταξιδέψει και να προβληθεί ακόμα περισσότερο και δίνουμε τη δυνατότητα πιστοποίησης μέσα και από το νέο πρόγραμμα τοπικών ποιοτικών προϊόντων που χρηματοδοτεί η Περιφέρεια. Ταυτόχρονα δίνουμε τη δυνατότητα να διασκεδάσει ο κόσμος και μάλιστα δωρεάν σε όλες τις εκδηλώσεις.
Με τη χρηματοδοτική στήριξη της Περιφέρειας Θεσσαλίας, τα Φάρσαλα αλλάζουν. Τα τελευταία χρόνια μαζί με τον Δήμαρχο έχουμε ολοκληρώσει και εξελίσσονται 68 έργα, προϋπολογισμού άνω των 50 εκατομμυρίων ευρώ: έργα νερού που βοηθούν τους αγρότες και στηρίζουν το αγροτικό εισόδημα, υπογειοποίηση αρδευτικών δικτύων στο βόρειο και στο νότιο τμήμα του ΤΟΕΒ Ενιπέα, εγκατάσταση Inverter. Υπερβαίνουμε τις αρμοδιότητές μας και συντηρούμε φράγματα και μηχανολογικό εξοπλισμό. Προχωράμε στην αναστόμωση των πηγών των Βρυσιών, αμέσως μόλις επιλυθεί το ιδιοκτησιακό πρόβλημα που ανέκυψε μετά τη δημοπράτηση του έργου. Έχουμε επίσης σε εξέλιξη πολλά έργα συντήρησης δρόμων, καθαρισμού ρεμάτων και αντιπλημμυρικά, όπως στην Υπέρεια. Αναλάβαμε από το Υπουργείο τη μελέτη του δρόμου Λάρισα-Φάρσαλα, την ολοκληρώνουμε μέχρι το τέλος του χρόνου, εντάξαμε επιπλέον μελέτη για την παράκαμψη της Νίκαιας και κατασκευάσαμε τον κυκλικό κόμβο απ’ όπου θα ξεκινήσει η διαδικασία της νέας χάραξης του δρόμου.
Ταυτόχρονα, όλοι μαζί κινήσαμε τη διαδικασία για την κατασκευή του φράγματος Σκοπιάς στον Ενιπέα ποταμό. Με την προσωπική δέσμευση του πρωθυπουργού, Κυριάκου Μητσοτάκη, που έγινε πράξη, δημοπρατήθηκε το έργο, κόστους άνω των 250 εκατομμυρίων, που πρόκειται να ξεδιψάσει 31 κοινότητες, να αρδεύσει 107.000 στρέμματα αγροτικής γης, να προστατεύσει το περιβάλλον και ταυτόχρονα να δημιουργήσει ένα τουριστικό προϊόν. Εντάχθηκε στο πρόγραμμα «Τρίτσης» και δημοπρατείται από το Υπουργείο η αξιοποίηση των ταμιευτήρων σε Ναρθάκι και Δίλοφο για τις υδρευτικές ανάγκες της πόλης των Φαρσάλων. Επιπλέον, η Περιφέρεια χρηματοδοτεί έργα αστικής ανάπλασης, έργα πολιτισμού, όπως η ανάδειξη του φρουρίου της Ακρόπολης, έργα αναβάθμισης αθλητικών υποδομών στο Στάδιο Φαρσάλων. Και στον «Ιανό» συνεργαστήκαμε με τον Δήμο, αποκαταστήσαμε τις περισσότερες ζημιές, διεκδικήσαμε και πετύχαμε δίκαιες, μεγαλύτερες και γρηγορότερες αποζημιώσεις, σύμφωνα με τις ανάγκες των ανθρώπων».
Ο ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΦΑΡΣΑΛΩΝ
Ο δήμαρχος Φαρσάλων, Μάκης Εσκίογλου, τόνισε πως «ο θεσμός είναι άρρηκτα συνδεδεμένος με την προσπάθεια προβολής και ανάδειξης ενός προϊόντος άρρηκτα συνδεδεμένου με την ιστορία και την περιοχή των Φαρσάλων. Ως Δημοτική Αρχή καταβάλλουμε σειρά προσπαθειών ανάδειξης αυτού του γλυκίσματος, που για την περιοχή μας είναι «χρυσός», με πιο σημαντική αυτήν της αναγνώρισης ως «εγγυημένου ιδιότυπου παραδοσιακού προϊόντος».
Στο πλαίσιο αυτό, είμαστε σε διαδικασία σύναψης σύμβασης με το Πανεπιστήμιο Δυτ. Αττικής και με τον καθηγητή κ. Γεώργιο Ζακυνθινό, με αντικείμενο την εκπόνηση μελέτης για τη συμπλήρωση αίτησης προς υποβολή στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης φακέλου προς έγκριση για την αναγνώριση του τοπικού μας προϊόντος» κατέληξε ο δήμαρχος, απευθύνοντας κάλεσμα συμμετοχής στους πολίτες.Ο ΠΡΟΕΔΡΟΣ ΤΟΥ ΕΒΕΛ
Ο πρόεδρος του Επιμελητηρίου Λάρισας, Σωτήρης Γιαννακόπουλος, τόνισε πως η Γιορτή θεσμοθετήθηκε πριν από 15 χρόνια, με πρωτοβουλία του αείμνηστου πρόεδρου του Επιμελητηρίου, Δημήτρη Γκουντόπουλου και του τότε νομάρχη Λάρισας, Λουκά Κατσαρού. Χρειάζεται και οι τοπικοί χαλβαδοποιοί να καταλάβουν τη μεγάλη αξία του εγχειρήματος και να στηρίξουν το όραμα του Επιμελητηρίου για τη δημιουργία μιας μεγάλης εταιρείας του χαλβά. Η Γιορτή Χαλβά είναι μια σημαντική προωθητική ενέργεια, τη στηρίζουμε όλοι, θέλουμε να έχει επιτυχία, αλλά πρέπει να στοχεύουμε όλοι μαζί στην πιστοποίηση του προϊόντος μέσα από τη συνεργασία των χαλβαδοποιών και την ίδρυση εταιρείας».
ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ
Οι εκδηλώσεις θα ξεκινήσουν την Παρασκευή 16 Σεπτεμβρίου και ώρα 8 μ.μ. στην πλατεία Δημαρχείου με το 19ο Χορωδιακό Φεστιβάλ του Δήμου Φαρσάλων. Πριν την έναρξη του Φεστιβάλ στην πλατεία Δημαρχείου στις 7 μ.μ. θα καταλήξει η 20ή Πανελλήνια Λαμπαδηδρομία των Συλλόγων Εθελοντών Αιμοδοτών που οργανώνει ο Σύλλογος Εθελοντών Αιμοδοτών Eπαρχίας Φαρσάλων.
Το Σάββατο 17 Σεπτεμβρίου, κορυφαία ημέρα των τριήμερων εορταστικών εκδηλώσεων, το πρόγραμμα διαμορφώνεται ως εξής: Στις 8 μ.μ. προσέλευση επισήμων και θα ακολουθήσουν ξενάγηση επισήμων στα περίπτερα, χαιρετισμοί επισήμων και στις 21:30 συναυλία με τους Νίκο Κουρκούλη, Κέλλυ Κελεκίδου και Γιώργο Παπαδόπουλο, με πολυμελή ζωντανή ορχήστρα.
Οι εκδηλώσεις θα ολοκληρωθούν την Κυριακή 18 Σεπτεμβρίου με το 12ο Φεστιβάλ Παραδοσιακών Χορών (ώρα έναρξης 7 μ.μ.), εκδήλωση κατά την οποία στην πλατεία Δημαρχείου θα εμφανιστούν χορευτικά συγκροτήματα συλλόγων του Δήμου Φαρσάλων και το χορευτικό συγκρότημα της Ένωσης Ποντίων Ελασσόνας. Τα χορευτικά θα τα πλαισιώνει παραδοσιακή ορχήστρα. Σε όλη τη διάρκεια των εκδηλώσεων θα λειτουργούν εργαστήριο παρασκευής χαλβά Φαρσάλων, καθώς και περίπτερα τοπικών παραγωγών, συλλόγων και φορέων.
