Ο εκλιπών ανέλαβε τα ηνία της επιχείρησης ζυμαρικών το 1959. Αρχικά ονομαζόταν «Ντεβέ», μετονομάστηκε όμως σε «SIMI» και αξιοποιώντας σύγχρονο εξοπλισμό και τεχνογνωσία διαπρέπει μέχρι τη δεκαετία του 1990, όποτε και έκλεισε.
Ο Νεόκλητος Παναγής απολάμβανε τον σεβασμό και την αναγνώριση της τοπικής επιχειρηματικής κοινότητας, ενώ διετέλεσε χρόνια στο Δ.Σ. του τοπικού Συνδέσμου Βιομηχανιών. Ήταν επίτιμο ιδρυτικό μέλος μέχρι το τέλος της ζωής του, ενώ είχε αναπτύξει πλούσιο κοινωνικό έργο.
Απέκτησε με τη σύζυγό του τρία παιδιά. Τον Αργύρη, τον Μιχάλη και τη Χριστίνα, σύζυγο του περιφερειάρχη Θεσσαλίας Κώστα Αγοραστού. Τα τελευταία χρόνια αντιμετώπιζε σοβαρά προβλήματα υγείας.
Η κηδεία του θα γίνει σήμερα Παρασκευή στις 12 μ. στον ναό του Αγίου Κων/νου στον Βόλο.