«Σερβίρει» λιχουδιές για σκύλους

*Λαρισαία, με σπουδές ζωικής παραγωγής, άνοιξε πρωτοποριακό κατάστημα στη Θεσσαλονίκη *Τι πουλά, πώς τα παρασκευάζει *Δέχεται παραγγελίες -που εκτελούνται αυθημερόν- και από τη Λάρισα

Της Νατάσας Πολυγένη

Τούρτες με μπανάνα και φυστικοβούτυρο, με λαχανικά, καπκέικς και άλλες λαχταριστές λιχουδιές φιγουράρουν στις βιτρίνες του «Dog Appétit» και κάνουν τους τετράποδους φίλους μας να κουνάνε την ουρά τους από τη χαρά! Το «ζαχαροπλαστείο» σκύλων μπορεί να βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη, αλλά η ιδιοκτήτριά του είναι Λαρισαία και έχει φροντίσει οι λιχουδιές που ετοιμάζει να μπορούν να ταξιδεύουν σε όλη την Ελλάδα και φυσικά στη Λάρισα. Η Ιωάννα Παρμάκη μιλά στην «ΕτΔ» για το πώς βρήκε επαγγελματική διέξοδο σε μια δύσκολη χρονικά συγκυρία, κάνοντας απλά αυτό που αγαπά. Βέβαια, όπως λέει, τίποτα δεν θα μπορούσε να γίνει χωρίς τον σύζυγό της Άρη και την καλή της φίλη Σοφία που είχε και την ιδέα.

Ας τα πάρουμε όμως από την αρχή. Η Ιωάννα βρέθηκε στη Θεσσαλονίκη για σπουδές και παρέμεινε. Επιστήμονας ζωικής παραγωγής, μαμά τριών παιδιών και φύση ανήσυχη, όταν έμεινε άνεργη έψαχνε να βρει τι μπορεί να κάνει. Η εμπειρία της σε εργοστάσιο παρασκευής ζωοτροφών σε συνδυασμό με την πιστοποίηση της φίλης της Σοφίας ως «Pet-Food Εxpert» και την κοινή τους αγάπη για τα ζώα, έκαναν το όνειρό τους πραγματικότητα.
Το Pet Bakery που φαντάστηκαν δεν θα μπορούσε όμως να γίνει χωρίς την πολύτιμη βοήθεια του συζύγου της Άρη, που οι γνώσεις του στην Πληροφορική έδωσαν την ώθηση που χρειάζεται μια σύγχρονη επιχείρηση, κάνοντάς την πολύ γρήγορα γνωστή μέσω του διαδικτύου και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης.
«Την ιδέα την είχε η φίλη μου η Σοφία και ενώ ξέραμε ακριβώς τι θέλουμε να κάνουμε, δεν υπήρχαν τα λεφτά. Φανήκαμε τυχεροί, καθώς εκείνη την περίοδο έτρεχε ένα πρόγραμμα επιδότησης επιχειρήσεων για άνεργους από τον ΟΑΕΔ και έτσι στις 9 Δεκεμβρίου του 2020 η επιχείρησή μας DOG APPÉTIT, με έδρα την Τριανδρία Θεσσαλονίκης ήταν πραγματικότητα. Στην ομάδα μας, μπήκε και ο Άρης, ο σύζυγός μου και η βοήθειά του είναι πολύτιμη, καθώς έχει αναλάβει εξολοκλήρου το κομμάτι της επικοινωνίας και της προώθησης.
Για τις δημιουργίες μας πειραματιστήκαμε αρκετά και δουλέψαμε πολύ, γιατί θέλουμε να προσφέρουμε δημιουργίες υψηλής γαστρονομίας για τους τετράποδους φίλους μας, με εξαιρετικής ποιότητας υλικά και λαμβάνοντας υπόψη πάντα τις διατροφικές τους ανάγκες. Σε κανένα μας προϊόν δεν βάζουμε ζάχαρη, αλάτι και τεχνητά πρόσθετα και συντηρητικά. Η βάση μας είναι τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά και το κρέας. Εξάλλου, για να φτιάξουμε κάτι λαμβάνουμε υπόψη και τις διατροφικές ανάγκες των ιδιαίτερων πελατών μας, αλλά και την περίσταση. Για παράδειγμα, φτιάξαμε χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλυκοπατάτα και κολοκύθα, ενώ ετοιμάζουμε και ξεχωριστές λιχουδιές για του Αγίου Βαλεντίνου με βάση το παντζάρι που θα μας δώσει το κόκκινο χρώμα που θέλουμε» λέει η Ιωάννα.
Πάντως η τούρτα με μπανάνα και φυστικοβούτυρο και οι λιχουδιές με μπέικον, βρώμη, κοτόπουλο και λιναρόσπορο, φαίνεται ότι μέχρι τώρα κρατούν τα πρωτεία στην κατανάλωση. Βέβαια στο «ζαχαροπλαστείο» μπορεί να βρει κάποιος τα πάντα από καθημερινή τροφή, μπισκότα μέντας, μήλου με κράνμπερι, κοτόπουλου με καρότο, τούρτες με μπέικον και γαλοπούλα και εδέσματα προσαρμοσμένα σε τυχόν αλλεργίες ή παθήσεις των σκύλων.
Όσο για την ανταπόκριση του κόσμου, η Ιωάννα αναφέρει ότι είναι θερμή και προσθέτει: «Οι περισσότεροι όταν το ανακαλύπτουν ενθουσιάζονται. Τα σκυλιά είναι μέλη μιας οικογένειας. Έχουν ανάγκες και αυτά και επίσης χαίρονται με τις λιχουδιές. Πολλοί είναι εκείνοι που παραγγέλνουν τούρτες για τα γενέθλια του σκύλου τους». Για όσους δεν έχουν την τύχη να ζουν Θεσσαλονίκη, το «Dog Appétit» δέχεται παραγγελίες και στέλνει τα προϊόντα μέσω ΚΤΕΛ. «Επιλέγουμε τη μεταφορά μέσω ΚΤΕΛ, γιατί η παράδοση είναι αυθημερόν. Τα προϊόντα είναι φρέσκα και δεν θέλουμε να ρισκάρουμε αλλοίωση. Μέχρι τώρα έχουμε στείλει σε Λάρισα, Σέρρες, Καβάλα και τα σχόλια που λαμβάνουμε είναι θετικά» τονίζει.
Η Ιωάννα, η Σοφία και ο Άρης είναι η απόδειξη ότι ακόμη και κάτω από τις πιο δύσκολες συνθήκες, όταν υπάρχει μεράκι, αγάπη και θέληση μπορούν τα πάντα να γίνουν. Ιδίως μάλιστα για τα ζωντανά μας.