Τα χωράφια με τις ανθισμένες λεβάντες συνδυάζουν ομορφιά και μεθυστική μυρωδιά. Ένα πραγματικά υπέροχο θέαμα της φύσης με χρώματα μπλε-βιολετί και μωβ από τα άνθη τους. Στα χωράφια αυτές τις μέρες της ανθοφορίας της λεβάντας, το βούισμα των μελισσών ακούγεται σε μεγάλη απόσταση. Οι ανθισμένες λεβάντες αποτελούν πόλο έλξης για εκατοντάδες χιλιάδες μέλισσες οι οποίες συλλέγουν το νέκταρ και τη γύρη αυτού του πραγματικά αρωματικού και φαρμακευτικού φυτού μετατρέποντάς το σε ένα ιδιαίτερο εξαιρετικό μέλι. Όμως όχι μονό οι μέλισσες αλλά και το βλέμμα των ανθρώπων που διέρχονται από την περιοχή με τα λεβαντοχώραφα μαγνητίζεται από τις ανθισμένες λεβάντες όπου το υπέροχο αναζωογονητικό και χαλαρωτικό άρωμα της λεβάντας κυριαρχεί.
Ο καλός καιρός ευνόησε ώστε η λεβάντα να είναι σε πλήρη άνθιση και σε λίγες μέρες ξεκινά η συγκομιδή του ανθού της.
Η περίοδος ανθοφορίας της λεβάντας διαρκεί περίπου 10 ημέρες ακολουθεί η συγκομιδή του ανθούς. Ο ανθός με ειδικές συλλεκτικές μηχανές θα συλλεχτεί και θα μεταφερθεί στα ειδικά αποστακτήρια για περαιτέρω επεξεργασία, ώστε να παραχθεί το πολύτιμο αιθέριο έλαιο της λεβάντας. Το αιθέριο έλαιο της λεβάντας εκτός από το να κρατάει τον σκόρο μακριά από την ντουλάπα μας, χρησιμοποιείται στην παραγωγή καλλυντικών χάρη στις αντισηπτικές, επουλωτικές και αναπλαστικές ιδιότητες ενώ περιέχεται και στην σύνθεση διαφόρων φαρμακευτικών προϊόντων λόγω των ιδιοτήτων της που ωφελούν την υγεία μας.
Δημήτρης Ρουκάς, M.Sc. τεχν. γεωπόνος, επιστημονικός συνεργάτης Π.Ε. Πιερίας
