Η γνωστή Ελασσονίτισσα «έφυγε» αθόρυβα από τη ζωή τη Δευτέρα σε ηλικία 89 ετών. Ήταν κόρη του παλαιού εμπόρου της πόλης Νίκου Κοφινά. Συνταξιούχος του Ταμείου Νομικών. Πάντα ένας κοινωνικός, ευγενικός και χαμογελαστός άνθρωπος, γεμάτος καλοσύνη και αγάπη για τους συνανθρώπους. Ξεχωριστή η συνεχής διάθεσή της για προσφορά και αγαθοεργίες.
Όταν ήταν νέα «έχασε» τον σύζυγο της - δήμαρχο Ελασσόνας Κων. Καριπίδη, ενώ κάποια χρόνια αργότερα δέχτηκε το νέο χτύπημα της μοίρας που ήταν ο ξαφνικός θάνατος του δευτερότοκου γιου της, του αείμνηστου Τηλέμαχου (Μάκη) Καριπίδη, σε τροχαίο δυστύχημα που συνέβη στο Κιλκίς! Παρόλα αυτά, άντεξε και στάθηκε όρθια. Έως και πριν λίγο καιρό, ήταν καθημερινή η παρουσία της σε οικογενειακές και επαγγελματικές υποχρεώσεις των δικών της ανθρώπων.
Αφήνει πίσω τα παιδιά της Γιάννη Καριπίδη και Έλενα Μαντέλα και τις εγγονές της Δέσποινα και Καλλιόπη.
Στην Εξόδιο Ακολουθία που έγινε σε στενό οικογενειακό κύκλο, στον Μητροπολιτικό Ιερό Ναό Αγίου Δημητρίου Ελασσόνας, συλλειτούργησαν ο πρωτοσύγκελος της Ι. Μητρόπολης Ελασσώνος - αρχιμανδρίτης π. Βησσαρίων Καραλάσκος και ο πρωτοπρεσβύτερος ιερέας π. Χρήστος Γεροφάκας.