Ο Στέλιος Δημότσιος γεννήθηκε και ζει στη Λάρισα. Είναι παγκόσμιος πρωταθλητής στίβου, με συμμετοχή σε τρεις Ολυμπιάδες (Σίδνεϋ 2000, Αθήνα 2004, Πεκίνο 2008), χρυσό μετάλλιο στους Μεσογειακούς (Τυνησία 2001), 11 φορές χρυσός Βαλκανιονίκης, κάτοχος Πανελλήνιων ρεκόρ με πληθώρα διακρίσεων σε εθνικό και διεθνές επίπεδο ως μέλος της Εθνικής ομάδας για 20 συνεχόμενα έτη, στα αγωνίσματα των 200, 400μ. και 4Χ400μ. Αποφοίτησε από το Τμήμα Μηχανολόγων Μηχανικών του ΑΤΕΙ Λάρισας το 2008, εργάζεται ως προϊστάμενος τμήματος στη Δ/νση Τεχνικών έργων της Περιφέρειας Θεσσαλίας και είναι υπεύθυνος αθλητικών έργων για την Περιφερειακή Ενότητα Λάρισας.