Τρίτη χρονιά φέτος, η «Οικογιορτή» έχει αναδειχθεί σε ένα από τα κορυφαία γεγονότα της πόλης, ενώ κατακτά σταδιακά το ενδιαφέρον όλο και μεγαλύτερου πληθυσμού και εκτός των συνόρων της.
Όπως υποστήριξε κατά την εναρκτήρια εκδήλωσή της ο δήμαρχος Λαρισαίων κ. Απόστολος Καλογιάννης: «Πρόκειται για ένα υψηλού επιπέδου γεγονός για τη Λάρισα, που ξεφεύγει από τα όρια της πόλης και το οποίο σε συνδυασμό με άλλα αναλόγου ποιότητας γεγονότα, που διοργανώνουμε, αναδεικνύουν τη Λάρισα σε προορισμό πανελλήνια και όχι μόνο… Έγινε θεσμός για την πόλη μας και όχι μόνο. Η Λάρισα περνά σε μια εποχή εξωστρέφειας…».
Όσον αφορά στο θέμα της «Οικογιορτής», ο δήμαρχος επισήμανε ότι: «Υπάρχει ανάγκη μιας επιστημονικής θεώρησης και προσέγγισης σε θέματα διατροφής και υγείας», τόνισε πως: «ο αγροτοδιατροφικός τομέας, είναι άμεσα συνδεδεμένος με το θέμα της υγείας και αποτελεί ένα σύμπλεγμα με τεράστιες προεκτάσεις», υποστηρίζοντας ότι θα πρέπει να δοθεί η ανάλογη βαρύτητα στην ανάδειξή του και τέλος συνδέοντας το θέμα με τη συγχώνευση του Πανεπιστημίου και του ΤΕΙ Θεσσαλίας, δήλωσε ότι «η Λάρισα οφείλει να δώσει τη μάχη της να στηρίξει την έδρα της Γεωπονικής σχολής στην πόλη, όπου υπάρχει ο πλούτος της γης και γενικά του πρωτογενούς τομέα».
Κατά την έναρξη της ημερίδας, χαιρετισμό απηύθυνε ο ειδικός σύμβουλος του δημάρχου, που αποτελεί την «ψυχή» της «Οικογιορτής» κ. Περικλής Καμάρης, ο οποίος αναφέρθηκε στο πλούσιο πρόγραμμά της και στους συμμετέχοντες φορείς, ξεχωρίζοντας δύο σημαντικές εκδηλώσεις με κορυφαίους επαγγελματίες, που θα πραγματοποιηθούν το ερχόμενο Σαββατοκύριακο. Ειδικότερα πρόκειται για τη βραδιά τοπικής γαστρονομικής ταυτότητας που θα γίνει μεθαύριο Σάββατο 12 Μαΐου στο Αισθητικό Άλσος και την ημέρα οινογνωσίας την Κυριακή 13 Μαΐου.
Ο κ. Καμάρης δήλωσε πως το φετινό θέμα της Οικογιορτής δεν επιλέχθηκε τυχαία και ότι «έχει σκοπό να αναδειχθούν θέματα για την ασφάλεια στη διατροφή, τα καινοτόμα τοπικά προϊόντα διατροφής κ.α. καθώς και να προωθηθεί ένας προβληματισμός…».
Χαιρετισμό απηύθυνε και ο περιφερειακός σύμβουλος Περιφέρειας Θεσσαλίας κ. Χρήστος Καλομπάτσιος, εκ μέρους του περιφερειάρχη κ. Αγοραστού, καθώς και ο κοσμήτορας της Γεωπονικής Σχολής του ΤΕΙ Θεσσαλίας κ. Ανάργυρος Μουλάς, ο οποίος τόνισε μεταξύ άλλων ότι: «η ελληνική οικονομία ενδέχεται να στηριχθεί στο μέλλον στον αγροτοδιατροφικό τομέα».
Η ΗΜΕΡΙΔΑ
Είναι ασφαλή τα τρόφιμα σήμερα; Η διατροφή μπορεί να προλάβει ασθένειες; Τι είναι τα πρόσθετα; Είναι ερωτήματα που απαντήθηκαν χθες στη διάρκεια της ημερίδας από διακεκριμένους επιστήμονες.
Συγκεκριμένα αναπτύχθηκαν τα εξής θέματα:
-«Φυσική δραστηριότητα και διατροφή στην αποφυγή νόσων» από τον Δημήτρη Κουρέτα, καθηγητή Τμήματος Βιοχημείας-Βιοτεχνολογίας Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, ο οποίος παρουσίασε τα νεότερα δεδομένα, στο πώς η φυσική δραστηριότητα και η σωστή διατροφή μπορούν να δράσουν προληπτικά ή και θεραπευτικά σε πολλές νόσους, όπως είναι ο καρκίνος, ο διαβήτης, οι καρδιοπάθειες.
- «Έδαφος και Ανθρώπινη Υγεία» από τους κ. Χρίστο Τσαντήλα και Λευτέρη Ευαγγέλου, του ΕΛΓΟ «Δήμητρα», Ινστιτούτο Βιομηχανικών και Κτηνοτροφικών Φυτών, οι οποίοι παρουσίασαν τον ρόλο του εδάφους στην ανάπτυξη των φυτών και την παραγωγή φυτικών προϊόντων, τις ιδιότητες του εδάφους που επηρεάζουν την ποιότητα των φυτικών και ζωικών προϊόντων κ.α.
- «Πιστοποίηση Ποιότητας και Ασφάλειας Τοπικών Παραδοσιακών Προϊόντων» από τον Αθανάσιο Μανούρα, καθηγητή, πρόεδρο του τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων ΤΕΙ Θεσσαλίας, ο οποίος έκανε μια
προσέγγιση του όρου «Τοπικό Παραδοσιακό Τρόφιμο» και η σύνδεσή του με την «αειφόρο παραγωγή τροφίμων» και τη «βιώσιμη ανάπτυξη».
-«Μεγιστοποίηση της ποιότητας και ασφάλειας των ελληνικών προϊόντων - Έρευνα και Παραγωγική Βάση» από την κ. Φωτεινή Παρλαπάνη, μεταδιδάκτορα, στο Τμήμα Γεωπονίας Ιχθυολογίας και Υδάτινου Περιβάλλοντος, που υποστήριξε ότι: «Η υιοθέτηση της γνώσης και η ενσωμάτωση μοντέρνων μεθοδολογιών στην ελληνική βιομηχανία θα οδηγήσουν στην παραγωγή και διάθεση υψηλής ποιότητας - ανταγωνιστικών προϊόντων στην ελληνική και ξένη αγορά».
- «Πρόσθετα τροφίμων: επικίνδυνα ή ωφέλιμα για την υγεία» από την κ. Περσεφόνη Γιαννούλη, διευθύντρια του Εργαστηρίου Τεχνολογίας και Ελέγχου Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων, επίκουρος καθηγήτρια στο Τμήμα Γεωπονίας Φυτικής Παραγωγής και Αγροτικού Περιβάλλοντος, η οποία επεσήμανε μεταξύ άλλων πως: «με την ανάπτυξη της βιομηχανίας τα πρόσθετα τροφίμων έχουν αποκτήσει μια σημαντική θέση στην καθημερινή διατροφή».
-«Η ελληνική φύση στην υπηρεσία της κτηνιατρικής» από την κ. Σμαράγδα Σωτηράκη, τακτική ερευνήτρια, Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός ΔΗΜΗΤΡΑ, η οποία τόνισε πως: «Στις σημερινές συνθήκες της διεθνούς οικονομικής κρίσης και της παγκοσμιοποίησης της αγοράς γίνεται επιτακτική για την ευρωπαϊκή αγορά και ιδιαίτερα για τη χώρα μας, η διαφορετικότητα των παραγόμενων προϊόντων, με έμφαση στην παραγωγή ασφαλών παραδοσιακών προϊόντων τοπικού χαρακτήρα».
-«Η συμβολή των καρυκευμάτων και των φαρμακευτικών φυτών στη διατροφή και την ευεξία του ανθρώπου», από την κ. Ελένη Βογιατζή-Καμβούκου, επίκουρη καθηγήτρια στο τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΑΤΕΙ Θεσσαλίας.
-«Ολιστική προσέγγιση στην ποιότητα της τροφής από τον σπόρο στο τραπέζι» Κώστας Κουτής, Δίκτυο Αιγίλοπας».
Στην ημερίδα παρευρέθηκαν οι αντιδήμαρχοι κ. Γ Σούλτης, Απ. Σουρλατζής, δημοτικοί σύμβουλοι, ο περιφερειακός σύμβουλος κ. Νίκος Πουτσιάκας κ.α.
ΛΕΝΑ ΚΙΣΣΑΒΟΥ
