Όπως σημειώθηκε στη συνέλευση οι αρτοποιοί γίνονται καθημερινά δέκτες παραπόνων από τους καταναλωτές για το επιπλέον κόστος των τεσσάρων λεπτών που έχει επιβληθεί, ενώ ξεκαθαρίζουν -ώστε να το γνωρίζει το κοινό- ότι αυτό το ποσό δεν μπαίνει στις τσέπες τους, αλλά αποδίδεται στο κράτος.
Σύμφωνα με τον πρόεδρο της Συντεχνίας κ. Αλέξανδρο Γκούλιο οι σακούλες «χτυπιούνται» στις ταμειακές μηχανές με δικούς τους κωδικούς και στο τέλος κάθε τριμήνου θα γίνεται η καταβολή του ποσού, ενώ τόνισε ότι από πλευράς τους θα γίνουν κινήσεις ώστε να εξαιρεθούν από την καταβολή αυτού του τέλους, όπως άλλωστε ζητούσαν εξαρχής, καθώς έχουν μετατραπεί σε «φοροεισπράκτορες» για λογαριασμό του κράτους.
Ένα ακόμη από τα σημαντικά θέματα που συζητήθηκαν στη χθεσινή συνέλευση ήταν οι διατάξεις του πολυνομοσχεδίου βάσει των οποίων εισάγονται κτιριοδομικά κριτήρια που ορίζουν το ελάχιστο εμβαδόν των αρτοποιείων στα 70 τετραγωνικά μέτρα από τα 180 που είναι τώρα, ενώ θα είναι πλέον εφικτή η εκτέλεση όλων των λειτουργιών ενός αρτοποιείου σε έναν ενιαίο χώρο. Τέλος, έγινε αναφορά και στο θέμα της λαγάνας που όπως τόνισε η διοίκηση του σωματείου συνιστάται να πωλείται φέτος κατά μέσο όρο στα 1,8 με 2 ευρώ.