Η αναγγελία-δέσμευση του προέδρου του Α.Σ. και δημοτικού συμβούλου του Δήμου Κιλελέρ Γιάννη Κουκούτση κατά την επίσημη έναρξη των τριήμερων εκδηλώσεων του φεστιβάλ-σκόρδου στον Πλατύκαμπο, πως θα ξεκινήσει πάραυτα η οργάνωση των παραγωγών σε ομάδα, σηματοδοτεί το ξεκίνημα μιας νέας εποχής για το προϊόν και την περιοχή...
Και αυτό γιατί η συγκρότηση ομάδας, που θα ανοίξει τον δρόμο για να αποκτήσει το σκόρδο την ένδειξη Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, θα αναβαθμίσει την αγροτική καλλιέργεια της περιοχής, θα ενισχύσει τη διαπραγματευτική τους δύναμη μέσω της αύξησης του όγκου του προϊόντος, θα διευρύνει τον αριθμό των αγοραστών, θα μειώσει το παραγωγό κόστος του προϊόντος μέσω συλλογικών επενδύσεων και θα στηρίξει το εισόδημά τους.
Το εγχείρημα της σύστασης της ομάδας, που αποτελούσε χρόνιο αίτημα των καλλιεργητών σκόρδου της περιοχής, όπως επισήμανε ο κ. Κουκούτσης θα λάβει "σάρκα και οστά" εντός της εβδομάδας, με την ανάπτυξη δεξιοτήτων οργάνωσης επιχειρήσεων και εμπορίας και την προώθηση ενός διευρυμένου δικτύου διάθεσης του προϊόντος σε όσο το δυνατόν περισσότερα σημεία πώλησης...
Να σημειώνουμε πως ανάλογες κινήσεις για την οργάνωση διακίνησης της παραγωγής έγιναν και στο παρελθόν αλλά παρά τις φιλότιμες προσπάθειες οι αγρότες δεν κατόρθωσαν να συστήσουν ομάδα με φιλοσοφία και δομή που απαιτεί η παγκοσμιοποίηση της αγοράς. Αυτή τη φορά η αποφασιστικότητα των ανθρώπων του Συνεταιρισμού, της δημοτικής αρχής Κιλελέρ, του προέδρου και φορέων της κοινότητας Πλατυκάμπου, να αντιμετωπίσουν κατάματα τις νέες οικονομικές προκλήσεις, αλλάζει τα δεδομένα και η ένταξη του σκόρδου στο "καλάθι" αγροτικών προϊόντων της Θεσσαλίας και η ένδειξή του σε προϊόν ΠΟΠ μπαίνει στην τελική ευθεία...
Η εξαγγελία υλοποίησης του σχεδίου, σκόρπισε ικανοποίηση στους δεκάδες παραγωγούς σκόρδου, οι οποίοι φέτος είδαν την παραγωγή τους μετά από δύσκολες χρονιές, να εκτοξεύεται σε ποιότητα και ποσότητα.
Η ΦΕΤΙΝΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ
Οι πολύ καλές καιρικές συνθήκες, εν αντιθέσει με αυτές που επικράτησαν στη Θράκη, πλήττοντας τη σοδειά του κύριου ανταγωνιστή τους (της Νέας Βύσσας του Έβρου), συνέβαλαν στη διάθεση ολόκληρης της ποσότητας που καλλιέργησαν, σε χρόνο ρεκόρ και σε καλή τιμή... Η τιμή, όπως ειπώθηκε διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο 18-20 λεπτά, ήταν υψηλότερη από πέρυσι και έδωσε μια βαθιά οικονομική ανάσα στα νοικοκυριά τους.
Άλλωστε η καλλιέργεια του σκόρδου όπως σημείωσαν στην "Ε" είναι πολυδάπανη και οι αγρότες της περιοχής έχουν να αντιμετωπίσουν πέραν του αυξημένου κόστους παραγωγής, τις αυξημένες ασφαλιστικές εισφορές, τις πρόσθετες φορολογικές επιβαρύνσεις, την έλλειψη ρευστότητας, την απουσία ευέλικτων χρηματοδοτικών εργαλείων και την καθυστέρηση πληρωμής από τους εμπόρους λόγω των κεφαλαιακών περιορισμών.
ΖΩΤΙΚΗΣ ΣΗΜΑΣΙΑΣ
Τη συγκρότηση ομάδας παραγωγών σκόρδου συνεπώς, που θα αποτελέσει στρατηγικό βήμα για τον εκσυγχρονισμό της παραγωγής τους την αντιμετωπίζουν θετικά και τη θεωρούν ζωτικής σημασίας για την περιοχή και το νομό γενικότερα...
Άλλωστε δεν πρέπει να ξεχνάμε πως η περιοχή του Πλατυκάμπου, συμμετέχει στην ετήσια παραγωγή του προϊόντος στη χώρα μας κατά 40% περίπου, οπότε η σύσταση της ομάδας θα δώσει και κίνητρο ενασχόλησης σε νέους παραγωγούς και "εφόδια" για τον εμπλουτισμό της στρεμματικής καλλιέργειας. Σήμερα στην περιοχή δραστηριοποιούνται περί τους 40 παραγωγούς, καλλιεργώντας 1.000 στρέμματα περίπου. Παρενθετικά να σημειώσουμε πως το σκόρδο καλλιεργείται στη διάρκεια του χειμώνα και της άνοιξης. Είναι ανθεκτικό σε χαμηλές θερμοκρασίες, που ως ένα βαθμό το βοηθούν στην ανάπτυξη. Η περιοχή του Πλατυκάμπου λόγω της μορφολογίας και της ποιότητας του εδάφους, των καιρικών συνθηκών αλλά και της πατροπαράδοτης δυναμικής των ανθρώπων που το καλλιεργούν πάνω από ένα αιώνα, έχει ταυτοποιηθεί για το σκόρδο. Καιρός είναι πλέον με τη συγκρότηση της ομάδων παραγωγών να πιστοποιηθεί ποιοτικά και επισήμως...
Η προσπάθεια, που θα απαιτήσει την κοινή συστράτευση όλων και προπαντός τη συνδρομή Πολιτείας, μόλις αρχίζει...
