Ο Παναγιώτης Ζέρβας είναι κάτοχος του πτυχίου Ηλεκτρονικών και Μηχανικών Υπολογιστών του Πολυτεχνείου Κρήτης, (Ελλάδα 2002), με Μεταπτυχιακό Δίπλωμα στην Υπολογιστική Επιστήμη του Τμήματος Πληροφορικής και Τηλεπικοινωνιών του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, (Ελλάδα 2004) και Διδακτορικό από το Τμήμα Ψηφιακών Συστημάτων του Πανεπιστημίου Πειραιά, (Ελλάδα 2014). Έχει 16ετή επαγγελματική εμπειρία στη σύλληψη, τον συντονισμό και την υλοποίηση 30 R&D Έργων σε Μεγάλα Δεδομένα στη Γεωργία και τα Τρόφιμα, καθώς και στις Τεχνολογίες Μάθησης. Είναι συν-συγγραφέας περισσοτέρων από 95 επιστημονικών δημοσιεύσεων με περισσότερες από 720 αναφορές, όπως αναφέρονται στο Scholar Google και έχει λάβει 5 φορές Βραβείο Καλύτερης Έρευνας σε Διεθνή Συνέδρια στις Τεχνολογίες Μάθησης.