Του Φώτη Καραγιάννη
Το 2009, με τη συμβολή των τοπικών πολιτικοκοινωνικών φορέων και της τότε Διοίκησης του ΤΕΙ Λάρισας, ιδρύθηκε στην Καρδίτσα το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας για το οποίο οι προοπτικές ανάπτυξης ήταν αρκετά ευοίωνες, ωστόσο, η συνέχεια των πραγμάτων ήταν απρόβλεπτα διαφορετική…
Η χρονική περίοδος που το Τμήμα ξεκίνησε να πραγματοποιεί τα πρώτα του ακαδημαϊκά βήματα ήταν εντελώς αρνητική, καθώς ξέσπασε η πρωτοφανής κρίση που έριξε τη χώρα μας στην άβυσσο των μνημονίων και της οικονομικής ένδειας!
Οι μάχες που δίνονται από τότε, σχεδόν κάθε χρόνο για την επιβίωσή του, με την αμέριστη συμπαράσταση του ΤΕΙ Θεσσαλίας, είναι συνεχείς και πολύ σκληρές! Όμως μέχρι σήμερα το Τμήμα δεν κατάφερε ακόμη να εξασφαλίσει έστω τον ελάχιστο αριθμό μόνιμου επιστημονικού προσωπικού που χρειάζεται για την απρόσκοπτη λειτουργία του.
Βέβαια για τον πρόεδρό του Δρ. Κωνσταντίνο Δεληγιάννη, αυτό δεν σημαίνει ότι σταματά η προσπάθεια για να επιτευχθεί ο μεγάλος στόχος, καθώς το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας Καρδίτσας, παρά τις τεράστιες οικονομικές δυσκολίες και αντιξοότητες, παραμένει «ζωντανό», προσφέροντας πολύτιμες γνώσεις στους σπουδαστές του, οι οποίοι μάλιστα το θεωρούν ως ένα από τα πιο ελκυστικά Ανώτατα Εκπαιδευτικά Ιδρύματα της χώρας!
Για τη λειτουργία και το μέλλον του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας Καρδίτσας, μίλησε στην «ΕτΔ» ο κ. Δεληγιάννης, που τα τελευταία χρόνια καταβάλλει άοκνες προσπάθειες για να λύνει έγκαιρα τα πολλά προβλήματα που φυσιολογικά δημιουργεί η έλλειψη εκπαιδευτικού, αλλά και διοικητικού προσωπικού!
Ειδικότερα, η συνέντευξη έχει ως εξής:
• Κύριε Δεληγιάννη ποιος είναι ο βασικός στόχος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας Καρδίτσας και ποια τα κύρια χαρακτηριστικά του;
- Κύριος στόχος του νέου αυτού Τμήματος, όπως αυτό εκφράζεται μέσα από το πρόγραμμα σπουδών, είναι να εφοδιάσει τους φοιτητές με όλες εκείνες τις απαραίτητες γνώσεις - βασικές και σύγχρονες - που θα τους επιτρέψουν να προσεγγίσουν πολύπλευρα και αποτελεσματικά όλα τα θέματα που απασχολούν τον σύγχρονο άνθρωπο στον τομέα της Διατροφής και Διαιτολογίας.
Tο Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας ιδρύθηκε το 2009 και δέχθηκε τους πρώτους φοιτητές το Χ.Ε. του Ακαδημαϊκού Έτους 2009-2010.
Στεγάζεται προς το παρόν σε χώρους που έχουν παραχωρηθεί από το Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων και του Τμήματος Δασοπονίας. Γειτνιάζει με τα άλλα Τμήματα του ΤΕΙ Θεσσαλίας που λειτουργούν στην Καρδίτσα και με τις υπάρχουσες υποδομές τους (βιβλιοθήκη, αμφιθέατρα διδασκαλίας και εκδηλώσεων, φοιτητική λέσχη (εστιατόριο), σπουδαστική εστία) οι οποίες βέβαια χρησιμοποιούνται και από τους σπουδαστές του.
Ο αριθμός των ενεργών φοιτητών σήμερα ανέρχεται στους 600 και το επίπεδο των εισαχθέντων είναι πολύ υψηλό… Είναι από τα τμήματα του ΤΕΙ Θεσσαλίας με τις υψηλότερες βάσεις εισαγωγής!
Μεταξύ των Τμημάτων Διατροφής και Διαιτολογίας του ΤΕΙ Θεσσαλονίκης και του ΤΕΙ Σητείας (Κρήτη) έχει τον μεγαλύτερο αριθμό εισακτέων φοιτητών.
Το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας βρίσκεται στο κέντρο της Ελλάδας και γι’ αυτό έχουν ιδανική πρόσβαση οι περισσότεροι φοιτητές
Υπήρξαν και υπάρχουν πολλές δυσκολίες στη λειτουργία του Τμήματος, αλλά το 2013 ορκίστηκαν οι πρώτοι Πτυχιούχοι Διαιτολόγοι, ενώ μέχρι σήμερα έχουν ορκιστεί περίπου 160!
Έχει αναγνωρισμένα επαγγελματικά δικαιώματα. Οι πτυχιούχοι μόλις τελειώσουν τις σπουδές τους μπορούν να βγάλουν Άδεια Άσκησης Επαγγέλματος και άμεσα να ανοίξουν το Διαιτολογικό τους Γραφείο.
ΕΠΕΙΓΟΝΤΩΣ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ
• Ποιες είναι αυτή τη στιγμή οι άμεσες ανάγκες του Τμήματος και τι χρειάζεται για να χαράξει μια αναπτυξιακή πορεία;
- Το κύριο συστατικό που είναι απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία και ανάπτυξη του Τμήματος είναι το μόνιμο εκπαιδευτικό προσωπικό.
Αυτή τη στιγμή το Τμήμα λειτουργεί κυρίως με επιστημονικούς και εργαστηριακούς συνεργάτες, πανεπιστημιακούς υποτρόφους καθώς και με μέλη επιστημονικού προσωπικού του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων και άλλων Τμημάτων του ΤΕΙ Θεσσαλίας.
Η στελέχωση του Τμήματος με επιστημονικό προσωπικό είναι αναγκαία για τον προγραμματισμό, την ανάπτυξη και τη λειτουργία του.
Στεγάζεται προς το παρόν σε χώρους που έχουν παραχωρηθεί από το Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων και σε αυτούς του Τμήματος Δασοπονίας. Ο Δήμος Καρδίτσας έχει παραχωρήσει γειτονικό οικόπεδο για την ανέγερση κτιριακών εγκαταστάσεων για τις ανάγκες του Τμήματος (αίθουσες διδασκαλίας-εργαστήρια-γραφεία καθηγητών κλπ), αλλά όλες οι ενέργειες βρίσκονται ακόμη στα σπάργανα.
Επιπλέον ο εργαστηριακός εξοπλισμός που υπάρχει είναι ελάχιστος. Οι φοιτητές εξυπηρετούνται από τον εργαστηριακό εξοπλισμό του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων.Πρέπει άμεσα να εξοπλιστούν εργαστήρια που άπτονται των μαθημάτων της Διατροφής και Διαιτολογίας.
• Πώς ξεκίνησε το εαρινό εξάμηνο με τα τόσα προβλήματα που αντιμετωπίζετε;
- Το χειμερινό εξάμηνο παρόλα τα εγγενή προβλήματα πρόσληψης έκτακτου εκπαιδευτικού προσωπικού, με τη βοήθεια και συμπαράσταση της Διοίκησης και του προέδρου του ΤΕΙ Θεσσαλίας Καθηγητή κ. Γούλα Παναγιώτη κύλισε ικανοποιητικά.
Το τρέχον εαρινό εξάμηνο τα μαθήματα άρχισαν κανονικά σύμφωνα με το ακαδημαϊκό ημερολόγιο του ΤΕΙ Θεσσαλίας, όπως έγινε και με τα άλλα Τμήματα, αφού οι απαραίτητες προσλήψεις πραγματοποιήθηκαν στην ώρα τους.
Οι προσπάθειες συνεχίζονται και ελπίζουμε τον επόμενο χρόνο, το Τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας Καρδίτσας, να αποκτήσει το προσωπικό και τον εξοπλισμό που χρειάζεται προκειμένου να αναπτυχθεί και στον τομέα της επιστημονικής έρευνας.
