Αντικαθιστά τον Δημήτρη Κωστή, με στόχο η ομάδα να φτάσει όσο το δυνατόν ψηλότερα, στην Α1 τοπική κατηγορία όπου μετέχει τη φετινή αγωνιστικη περίοδο 2016-2017.
Ντεμπούτο στον πάγκο θα κάνει την ερχόμενη Κυριακή 8 Ιανουαρίου 2017, όπου ο Όλυμπος στο γήπεδο της Νεάπολης θα παίξει με τον πρωτοπόρο Ηρακλή Λάρισας, σε ένα πολύ δύσκολο παιχνίδι.
Αξίζει να αναφέρουμε πως ο Παπαντωνίου έχει δουλέψει τόσο στον Φιλοκτήτη Μελιβοίας όσο και στην Α.Ε.Δ. Νίκαιας.