Η αειφόρος παραγωγή σίτου στην Ελλάδα ήταν το θέμα της ημερίδας που πραγματοποιήθηκε στην αίθουσα συνεδρίων ΓΕΩΤ.Ε.Ε.- Π. Κεντρικής Ελλάδας.
Ο καθηγητής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας κ. Θεοφάνης Γέμτος, ανέπτυξε το θέμα «Συστήματα αειφορικής παραγωγής στην Ελλάδα – Επιπτώσεις στις καλλιέργειες και στο περιβάλλον», κάνοντας αναφορά στην εξέλιξη της Γεωργίας με βάση τη μεγιστοποίηση της παραγωγικότητας ανά μονάδα επιφάνειας και ανά εργαζόμενο στη γεωργία. Η εξέλιξη οδήγησε στην ανάπτυξη της βιομηχανικής γεωργίας που εξασφαλίζει χρήση νέας τεχνολογίας και παραγωγή νέων ποικιλιών, τεράστια αύξηση των εισροών όπως χημικών, μηχανημάτων, ελάχιστη απασχόληση ανθρώπινης εργασίας, κ.λπ. Γίνονται σημαντικές προσπάθειες για την προώθηση της αειφορικής γεωργίας. Η νέα ΚΑΠ ενισχύει δράσεις προς αυτή την κατεύθυνση ενώ πολλές βιομηχανίες παραγωγής τροφίμων προσπαθούν να δημιουργήσουν αειφορικές αλυσίδες τροφοδοσίας της αγοράς» κατέληξε ο κ. Γέμτος.
Ακολούθησε ομιλία από τον κ. Κώστα Θεοχαρίδη (Barilla Hellas AE), ο οποίος παρουσίασε το «Sustainable Grains Production», ένα πρόγραμμα της εταιρίας Barilla για την αειφόρο παραγωγή του σίτου. Σύμφωνα με τον κ. Θεοχαρίδη «η Βιώσιμη Γεωργία Barilla, είναι ένα πολυετές πρόγραμμα που προωθεί αποτελεσματικότερα συστήματα καλλιέργειας, προκειμένου να επιτύχει ασφαλή και υψηλής ποιότητας γεωργικά προϊόντα, προστασία και βελτίωση του περιβάλλοντος και τις κοινωνικές και οικονομικές συνθήκες των γεωργών, αυξάνοντας την ίδια στιγμή, την ευαισθητοποίηση για βιώσιμη γεωργία».
Στη συνέχεια έγινε η παρουσίαση των αποτελεσμάτων από τη διετή εφαρμογή του προγράμματος «Αειφορική Παραγωγή Σίτου στην Ελλάδα» από τον κ. Χρήστο Καβαλάρη, καθηγητή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, ο οποίος ανέφερε ότι «τα τελευταία δύο έτη, σε συνεργασία με την εταιρία Barilla γίνονται εφαρμογές συστημάτων αειφορικής παραγωγής σκληρού σίτου σε αγρούς παραγωγών στη περιοχή της Θεσσαλίας. Οι εφαρμογές αποβλέπουν στη διάδοση των πρακτικών αειφορίας μεταξύ των γεωργών και την ανάδειξη των ωφελειών και των συγκριτικών πλεονεκτημάτων που μπορούν να προκύψουν από αυτές. Οι παραγωγοί καθοδηγούνται στις καλλιεργητικές πρακτικές από την επιστημονική ομάδα του Εργαστηρίου. Παράλληλα διατηρούν ένα τμήμα του χωραφιού τους στο οποίο εφαρμόζουν τη δική τους παραδοσιακή τεχνική. Στο τέλος γίνεται σύγκριση της παραγωγής του σκληρού σίτου στα δύο τμήματα, καταρτίζονται ενεργειακά και οικονομικά ισοζύγια και γίνεται ανάλυση του κύκλου ζωής του προϊόντος».
Τέλος παρουσιάστηκε το «GRANODURO.NET», ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης γεωργικών πληροφοριών για το σιτάρι από τον κ. Αστέριο Καρτσιαφλέκη (FONDAGROS.A). Την ημερίδα συνδιοργάνωσαν το ΓΕΩΤΕΕ, το Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης και η εταιρία Barilla, ενώ στην εκδήλωση, την οποία συντόνιζε το μέλος του Γεωπονικού Συλλόγου Χρ. Παναγούλης, απηύθυναν χαιρετισμούς ο αντιπεριφερειάρχης κ. Ντίνος Μπάρδας, ο διευθυντής Αγροτικής Οικονομίας της Περιφέρειας Θεσσαλίας Κ. Σπανός και ο πρόεδρος του Γεωπονικού Συλλόγου Λάρισας κ. Δημήτρης Σοφολόγης.
