Στο αγρόκτημα οι υπεύθυνοι της ΚΥΓεω θα ξεναγήσουν τους επισκέπτες, θα τους ενημερώσουν για την ΚΥΓεω, θα συζητήσουν για τη σύμπραξη μεταξύ καταναλωτών και παραγωγών και στη συνέχεια θα ακολουθήσει γεύμα με προϊόντα ντόπιων παραγωγών.
Οι διοργανωτές της εκδήλωσης είναι μια ομάδα 15 ανθρώπων, οργανωμένη στο σχήμα κοινωνικού συνεταιρισμού από το 2015. Ξεκινώντας 20 χρόνια πριν, ασχολήθηκαν με τη φυσική δόμηση, την περμακουλτούρα και τις βιώσιμες τεχνολογίες γενικότερα. Αυτό γίνεται είτε εκπαιδεύοντας ανθρώπους, είτε εφαρμόζοντας αυτές τις τεχνολογίες σε κτίρια, γη κ.λπ. Το κτήμα τους στον Νέσσωνα είναι το πεδίο έρευνας και εφαρμογής αυτών των τεχνολογιών.
ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΚΥΓΕΩ
Η ΚΥΓεω είναι ένα κοινωνικοοικονομικό μοντέλο παραγωγής και πώλησης αγροτικών προϊόντων, μια άμεση συνεργασία βασισμένη στην ανθρώπινη σχέση, τη σύμπραξη μεταξύ καταναλωτών και παραγωγών, όπου οι ευθύνες και οι απολαβές της αγροτικής εργασίας μοιράζονται μέσω μιας μακροπρόθεσμης δεσμευτικής συμφωνίας. Ο καταναλωτής υποστηρίζει οικονομικά τον παραγωγό, με αντάλλαγμα τη λήψη σε τακτική βάση ενός καλαθιού προϊόντων. Τα περιεχόμενα του καλαθιού προϊόντων, όπως και το τίμημα συναποφασίζονται ώστε να διαμορφωθεί μία δίκαιη τιμή και για τα δύο μέρη. Ο καταναλωτής ζητάει από παραγωγούς της εμπιστοσύνης του μία ευρεία γκάμα αγροτικών, και όχι μόνο, προϊόντων με ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά. Αυτά συνδέονται, κυρίως, με τον τρόπο παραγωγής (βιολογική, φυσική, περμακουλτούρα) αλλά και μεταποίησης.
Στο μοντέλο της κοινωνικά υποστηριζόμενης γεωργίας οι καταναλωτές, επικοινωνούν τακτικά με τους παραγωγούς. Επισκέπτονται τους χώρους των παραγωγών συμμετέχοντας ή εκπαιδευόμενοι σε κάποιες καλλιεργητικές ή μεταποιητικές εργασίες. Έτσι, οι καταναλωτές γνωρίζουν ότι το καλάθι τους παράχθηκε σύμφωνα με τα πρότυπα ασφάλειας και με μεθόδους που σέβονται το περιβάλλον αλλά και την υγεία τους. Για ευνόητους λόγους το δίκτυο είναι καθαρά τοπικό και αφορά παραγωγούς/καταναλωτές σε μια ακτίνα 20 χιλιομέτρων από τη Λάρισα.
Περισσότερες πληροφορίες για την εκδήλωση στο kostas@cob.gr και στα τηλέφωνα ς6932-568.126 και 6973-970.075.
