Έτσι στη Χάλκη Λάρισας, ο τόπος από «λευκός» (βλέπε βαμβάκι) άρχισε να αλλάζει χρώμα αφού το χωριό αποφάσισε να στραφεί στον αρακά και στο σπανάκι. Στη στροφή προς τον αρακά συντέλεσε και η παρουσία του εταιρίας «Μπάρμπα Στάθης», η οποία μέσω της συμβολαιακής γεωργίας κέρδισε την εμπιστοσύνη πολλών παραγωγών, οι οποίοι –προφανώς για να ξεκουράσουν και τα χωράφια τους από τις πολυετείς συμβατικές καλλιέργειες- άρχισαν από πέρυσι να στρέφονται προς τον αρακά. Βέβαια ο αρακάς προέκυψε λόγω της συμφωνίας που προηγήθηκε –με την ίδια εταιρία- για το σπανάκι. Δυστυχώς όμως η απερχόμενη χρονιά δεν εξελίχθηκε ομαλά, καθώς ο παγετός του Μαρτίου χτύπησε την παραγωγή. «Εκεί που περιμέναμε να συγκομίσουμε 700 κιλά, με 17 κιλά σπόρο μαζέψαμε 55 κιλά» υποστηρίζουν οι Χαλκιώτες παραγωγοί, εκφράζοντας παράλληλα το παράπονό τους για το γεγονός ότι «ο ΕΛΓΑ δεν έχει στείλει ακόμη τα πορίσματα. Θέλουμε να επενδύσουμε στο προϊόν, ας μας στηρίξουν οι αρμόδιοι». Αρκετοί θυσίασαν 150-200 στρέμματα με ντομάτα και βαμβάκι για να σπείρουν αρακά και σπανάκι, ενώ συνολικά στην Χάλκη υπολογίζεται ότι σπάρθηκαν 500 στρ. μόνο με αρακά. Οι στρεμματικές αποδόσεις ανέρχονται σε 60-100 ευρώ\στρ, ανάλογα με την ποιότητα του προϊόντος και το κόστος της συμβολαιακής στα 28λ\στρ. Η σπορά γίνεται αρχές Ιανουαρίου και η συγκομιδή τέλος Απριλίου.
Καλύτερα τα πράγματα στο σπανάκι, ενώ στη Χάλκη σπάρθηκαν (από τέλος Σεπτεμβρίου ως τέλος Ιανουαρίου η περίοδος σποράς) περίπου 2000 στρέμματα. Η στρεμματική απόδοση κυμαίνεται στους 2,5 τόνους\στρ και η συμβολαιακή τιμή πώλησης στα 17 λεπτά. Ωστόσο η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται δαπανηρή, καθώς τα στρεμματικά έξοδα παραγωγής υπολογίζονται στα 220 ευρώ\στρ, συν τα έξοδα του ενοικίου του χωραφιού.
Και τα δύο προϊόντα (αρακάς-σπανάκι) είναι ευπαθή στις καιρικές συνθήκες, κι ενώ η αγορά δείχνει ζήτηση γι΄αυτά, εν τούτοις η ασυνέπεια του κράτους προβληματίζει τους παραγωγούς για το αν θα επιμείνουν στις καλλιέργειες αυτές.
Γ. Ρούστας
