ΤΥΡΝΑΒΟΣ (Γραφείο «Ε»)
Του Κώστα Τσόλα
Εντατικά συνεχίζουν τις χειμερινές εργασίες τους οι αγρότες της ευρύτερης περιοχής του Δήμου Τυρνάβου, μια περιοχή κατεξοχήν αγροτική και κτηνοτροφική, με χιλιάδες στρέμματα δυναμικών καλλιεργειών όπως οι δενδρώδεις καλλιέργειες: το περίφημο αχλάδι κρυστάλλι Τυρνάβου και άλλες ποικιλίες, ροδακινιές, αμυγδαλιές, αμπέλια με επιτραπέζια σταφύλια και οινοποιήσιμα. Επίσης σιτηρά και καλλιέργειες για την τροφή των ζώων όπως είναι το τριφύλλι το κριθάρι το καλαμπόκι κ.α.
Σίγουρα μέσα στο χειμώνα πολλές από τις καλλιέργειες χρειάζονται περισσότερη εργασία για τη συντήρησή τους και την προετοιμασία τους για την άνοιξη όπου θα αρχίσει η φύση η ίδια να δημιουργεί με την ανθοφορία, την καρπόδεση την ωρίμανση του καρπού και την συγκομιδή τους καλοκαιρινούς μήνες και το φθινόπωρο.
Από τις πλέον δύσκολες και με μεγάλες απαιτήσεις για εργασία όλες τις εποχές του χρόνου είναι τα κηπευτικά. Ένα σημαντικό ποσοστό κηπευτικών, κυρίως στις λαϊκές αγορές της Λάρισας προέρχονται από τον κάμπο του Τυρνάβου. Αυτή την εποχή καλλιεργούνται τα χειμερινά κηπευτικά, όπως φρέσκα κρεμμυδάκια, πράσα, μαρούλια σε θερμοκήπια, λόγω του παγετού. Παράλληλα γίνεται η προετοιμασία για τις ανοιξιάτικες φυτέψεις των «ζαρζαβατικών» όπως ντομάτες, μελιτζάνες, πιπεριές κ.α. ώστε αυτά να είναι έτοιμα για συγκομιδή του καλοκαίρι.
Αργότερα, στα αμπέλια οι παραγωγοί θα κάνουν το βλαστολόγημα και η ρίψη των μαζγκαλαρίων. Τα μαζγκαλάρια είναι οι παράπλευρες κορυφές που προκύπτουν από ανεπιθύμητα «μάτια» του αμπελιού τα οποία αφαιρούνται ώστε ο κύριος και επιλεγμένος βλαστός από τον αμπελουργό να ευδοκιμήσει. Επιστημονικά λέγονται: Ταχυφιείς μασχαλιαίοι οφθαλμοί.
Σε πολλές από τις παραπάνω εργασίες χρειάζεται εξειδίκευση και δεν πρόκειται για ένα απλό μεροκάματο. Τις προηγούμενες δεκαετίες οι κλαδευτές είχαν μεροκάματο διπλό από τον απλό εργάτη γιατί θεωρούνταν τεχνίτες – μάστορες στη δουλειά τους. Ένα άσχετος, απλός εργάτης γης από έλλειψη πείρας θα έκανε, άθελα ζημιά στο δέντρο ή το αμπέλι. Με την απομάκρυνση των παλαιότερων τη σκυτάλη αυτής της τέχνη ς ανέλαβαν λίγοι ντόπιοι κάτοικοι και περισσότεροι αλλοδαποί νόμιμοι κάτοικοι, κυρίως Αλβανοί.
